El pa pita de full prim és una base excel·lent per a molts rotllos originals. Aquest rotllo és un gran aperitiu. Una de les receptes: un rotllo amb bolets, formatge i pals de cranc, té un sabor delicat i requereix una quantitat mínima de temps.
És necessari
- Ingredients:
- - Lavash prim (full)
- - Maionesa - 250-300 g
- - Formatge dur - 200 g
- - Formatge elaborat - 2 paquets
- - Ous de gallina, durs - 3 unitats
- - Bastons de cranc - 200 g
- - Anet
- - Cebes verdes
- - Bolets (xampinyons) - 200 g
Instruccions
Pas 1
Bulliu els bolets en aigua salada, traieu-los, deixeu-los escórrer i els bolets s’assequin. En lloc de bullir-los, podeu fregir-los lleugerament en oli de gira-sol, prèviament salar al gust. Disposem pa de pita a la taula, untem cada full amb maionesa.
Pas 2
Els ous es fregen sobre un ratllador gruixut i s’escampen amb massa d’ous al primer full. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i espolseu el segon full amb massa de formatge i, a continuació, poseu-hi bolets ben picats i formatge elaborat ratllat en un ratllador gruixut. Aboqueu i escampeu la maionesa restant en aquest full. Desplegem els pals de cranc, els posem al 3r full. Escampeu les tres fulles amb herbes picades per sobre.
Pas 3
Doblegem el primer full en un rotlle, el posem al començament del segon full, el doblegem i, a continuació, posem els fulls plegats al principi del tercer full i doblegem el rotlle fins al final. Deixem el rotllo acabat en un lloc fresc durant 2 hores perquè quedi ben saturat de maionesa. Talleu-les a rodanxes abans de servir-les.
