A les botigues, a la secció d’aliments congelats, sovint es poden veure paquets de varetes de peix. Només sovint pràcticament no hi ha peixos en la composició d’aquestes varetes. Per tant, us recomanem que prepareu vosaltres mateixos tals filets de peix, així com una salsa picant, que és molt senzilla, però que a la vegada els convé perfectament.
És necessari
- - 450 g de filet de peix blanc;
- - 1 got de farina de blat;
- - 3 ous;
- - 1, 25 tasses de farina de matzo;
- - oli vegetal, pebre negre, sal.
- Per a la salsa:
- - 5 cullerades. cullerades de maionesa;
- - 2 cullerades. cullerades de salsa de xili.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la farina de blat en un plat, afegiu-hi sal i pebre, barregeu els ingredients secs. Aboqueu els ous de gallina lleugerament batuts en un bol separat. Afegiu la farina matzo a un altre recipient.
Pas 2
Tallar el filet de peix a tires amples, submergir cada tros primer per tots els costats amb farina de blat, després amb ous batuts i després amb farina de matzo.
Pas 3
Escalfeu oli vegetal en una paella gran i profunda, poseu-hi les varetes de peix resultants, fregiu-les per tots els costats fins que es daurin.
Pas 4
Prepareu una salsa calenta, tot és molt senzill: en un bol petit, barregeu 5 cullerades de maionesa amb qualsevol salsa de xili calent.
Pas 5
Col·loqueu els bastonets de peix en un plat de servir o col·loqueu-los primer sobre un paper absorbent per eliminar l’excés de greix. Serviu els bastonets de peix amb la salsa picant immediatament mentre estiguin calents. Per separat, podeu preparar qualsevol amanida de verdures, amanida amb oli vegetal o d’oliva, i servir junt amb escuradents; obteniu un dinar o sopar lleuger però abundant. Aquests pals de peix també són bons com a berenar.
