Una sucosa amanida de pebrots dolços multicolors, tendres pals de cranc, formatge dur ratllat, herbes aromàtiques i fesols en conserva és un aperitiu fantàstic que decorarà qualsevol taula familiar o de vacances. Al mateix temps, combina bé amb qualsevol farineta, patata o pasta, i també complementa els plats de carn o de peix.
És necessari
- • 3 pebrots dolços de diferents colors;
- • 1 paquet de pals de cranc;
- • 300 g de formatge dur;
- • 300 g de mongetes vermelles en conserva;
- • 1 pessic de sal;
- • 50 g de maionesa;
- • ½ manat d'anet o d'herbes.
Instruccions
Pas 1
Rentar, assecar i pelar tres pebrots de colors de l’interior de les tiges, llavors i envans. Talleu la polpa restant a daus mitjans amb un ganivet molt esmolat i poseu-la en un bol d’amanides profund. Tingueu en compte que podeu prendre tres pebrots del mateix color, aquest factor no afectarà de cap manera el sabor de l’amanida, però al mateix temps el farà menys brillant, bonic i elegant.
Pas 2
Descongeleu els pals de cranc, piqueu-los a l’atzar, però no massa fi i poseu-hi els daus de pebre.
Pas 3
Obriu el pot de mongetes, escorreu amb cura tot el líquid (ja no el necessitem) i poseu-hi les mongetes en un recipient amb pebre i pals de cranc.
Pas 4
Esbandiu el verd de l'anet o el julivert sota l'aigua corrent, eixugueu-lo de l'excés d'aigua i talleu-lo finament amb un ganivet. Podeu prendre no un tipus de verds, sinó diversos, tenint en compte les preferències gustatives de tota la família.
Pas 5
Tritureu el formatge dur amb un ratllador gruixut i, juntament amb les herbes picades, poseu-lo en un bol d’amanides amb mongetes, pebrots i bastonets de cranc. També podeu afegir ceba verda picada a l’amanida.
Pas 6
Barregeu-ho tot, rectifiqueu-ho de sal al gust i maionesa, torneu a barrejar-ho, deixeu-ho entre 5 i 10 minuts, espolseu-lo en bols d’amanides més petits i serviu-lo amb el vostre plat secundari preferit.
