Si esteu esperant convidats i no hi ha molt temps per cuinar, l’amanida de Manhattan serà una excel·lent opció i decoració de la taula. Aquesta amanida amb calamars, gambes, formatge i ou trigarà menys de 20 minuts a cuinar-se. Les gambes i els calamars rics en proteïnes us donaran una sensació de sacietat, però al mateix temps tenen un baix contingut calòric, cosa que significa que mantindreu la vostra figura normal.
Llista completa d'aliments per a una deliciosa amanida de calamars, gambes, ous i formatge
Per fer una simple amanida de marisc de Manhattan, necessitareu els ingredients següents:
Gambes (300 g);
Calamar (300 g);
Mongetes verdes (380 g);
Farina (2 cullerades. L.);
Un ou (2 unitats);
Oli vegetal (100 g);
Amanida verda (50gr);
· Formatge dur (100 g);
Maionesa (240 g);
Sal;
· pebre negre.
Com fer aquesta senzilla amanida de marisc
Primer cal bullir les mongetes, les gambes i els calamars. Si la gamba està congelada, primer s’ha de descongelar. Les gambes es bullen no més d'un parell de minuts, en cas contrari la carn es tornarà una mica goma. Immergiu els calamars en aigua bullent durant tres minuts, tan bon punt es tornin blancs, traieu-los immediatament de l’aigua perquè la carn quedi tova. També tirem les mongetes a l’aigua bullent i les coem durant 6-8 minuts.
Talleu els calamars bullits en anelles. A continuació, heu de preparar la massa. Barregeu ous, sal i pebre, afegiu una mica d’aigua i farina a la barreja. Remeneu la massa fins que quedi homogènia i submergiu-hi els anells de calamar.
Aboqueu oli en una paella i escalfeu-lo. Fregiu els calamars fins que estiguin rossos, deixeu uns anells per decorar el plat.
Agafeu un platet de fons profund i traieu els ingredients. La capa inferior serà l’amanida triturada. A continuació, poseu les gambes pelades i escampeu-hi les mongetes verdes per sobre. Posem calamars a la capa superior. No us oblideu de cobrir cada capa amb maionesa. Escampeu una mica de formatge dur ratllat per sobre de l’amanida i poseu-hi una gambeta bullida sencera i uns anells de calamar sobrants per guarnir l’amanida. És aconsellable deixar reposar el plat una estona perquè les capes estiguin completament saturades de maionesa. Ja està a punt una deliciosa amanida amb gambes i calamars. Bon Appetit!
