"Blondie" és el germà dels coneguts pastissos Brownie. Només hi ha molt poca xocolata, però hi ha una textura lluminosa i suau, una agradable dolçor discreta d’un plàtan i un aroma càlid de mantega.
És necessari
- - 260 g de farina de primera qualitat;
- - un parell de pessics de sal;
- - 2 ous grans;
- - 2 plàtans madurs mitjans;
- - 2 cullerades. sucre vainilla;
- - 160 g de sucre;
- - 200 g de xocolata;
- - 230 g de mantega;
- - 6 cullerades. llet condensada.
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega al bany maria o al microones i refredeu-la lleugerament. Mentrestant, utilitzeu una batedora per triturar el plàtan.
Pas 2
Batre la mantega amb el sucre. Afegiu-hi 2 cullerades. sucre vainilla i ous, batre de nou fins que quedi homogeni. Afegiu-hi puré de plàtan, llet condensada i barregeu bé.
Pas 3
Afegir la farina tamisada amb sal. Remeneu-ho tot amb un batedor sense batre. Ratlleu 200 g de xocolata (o trossegeu-ho amb un ganivet) i barregeu-ne la meitat amb la massa. Introduïu la massa resultant en un motlle. Escampeu per sobre la resta de xocolata.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 190 graus i coeu Blondie durant 25 minuts. Refredar i servir.
