"Túbulos" Amb Verdures I Marisc

Taula de continguts:

"Túbulos" Amb Verdures I Marisc
"Túbulos" Amb Verdures I Marisc

Vídeo: "Túbulos" Amb Verdures I Marisc

Vídeo: "Túbulos" Amb Verdures I Marisc
Vídeo: VOICE & XOP - Marta Margaix i Raquel Cruces - El trenzinho de caipira 2024, Març
Anonim

Aquest plat farà un bon berenar calent, és adequat per a aquells que es deixen mimar amb marisc durant el dejuni. Si no us agrada el marisc, només heu d’excloure’ls d’aquesta recepta i duplicar la quantitat de bolets.

Imatge
Imatge

És necessari

  • - 300 g de marisc;
  • - 200 g de col blanca;
  • - 200 g de xiitake o xampinyons;
  • - 2 cebes, 1 pastanaga;
  • - 1 got de farina;
  • - 1/2 got d’aigua;
  • - 1 cm d’arrel de gingebre;
  • - 1r. una cullerada d’oli d’oliva, suc de llimona;
  • - sal, pebre vermell, oli per fregir.

Instruccions

Pas 1

Tamisar la farina en un bol profund, afegir sal, abocar a poc a poc aigua i pastar una massa dura. Afegiu oli d’oliva, torneu a pastar bé, reserveu la massa durant 40 minuts, tapeu el bol amb una tovallola.

Pas 2

Prepareu el farcit. Peleu i trossegeu finament el farcit, ratlleu les pastanagues, fregiu les verdures juntes fins que estiguin tendres. Piqueu la col en tires fines i curtes.

Pas 3

Fregiu el plat de marisc en oli vegetal durant 3-4 minuts. Condimentar amb sal i suc de llimona, passar a un plat i deixar refredar. Quan el marisc s’hagi refredat, talleu-lo a trossets.

Pas 4

Talleu les tapes de bolets a tires, fregiu-les en oli vegetal amb l'addició de salsa de soja durant 3 minuts. Combineu bolets amb marisc, col, ceba fregida i pastanaga. Afegiu l’arrel de gingebre ratllada, sal i pebre al gust; el farcit ha de ser força picant.

Pas 5

Talleu trossos petits de la massa, estireu-los sobre una taula esquitxada de farina per fer pastissos prims. Col·loqueu 1 cullerada de farciment a cada truita, pessigueu suaument les vores. La forma pot ser qualsevol, però l’aperitiu en forma de tubs sembla més bonic.

Pas 6

Fregiu els túbuls preparats amb verdures i marisc en oli vegetal escalfat durant 2 minuts per cada costat. Serviu-ho calent, esquitxat de salsa de soja o bé sols.

Recomanat: