Aquest nom insòlit amaga el púding de sèmola cuit al forn. Bubert resulta que no només és molt tendre, sinó que també és increïblement saborós. Segur que tal delicadesa farà les delícies dels vostres éssers estimats.
És necessari
- - sèmola - 100 g;
- - ous - 4 peces;
- - sucre - 4 cullerades soperes;
- - vanil·lina - 1 g;
- - llet - 0,5 l;
- - sal - 1/4 culleradeta;
- - panses - 30 g;
- - mantega.
Instruccions
Pas 1
Després d’abocar la llet en un cassó de la mida adequada, poseu-la al foc i deixeu-la bullir. A continuació, afegiu sèmola a la llet en un raig molt fi. Recordeu remenar la barreja contínuament. Coeu les farinetes de sèmola durant 3-5 minuts, després traieu-les de la cuina i reserveu-les fins que es refredi completament.
Pas 2
Separeu els rovells dels blancs i barregeu-los amb sucre granulat. Després de barrejar bé aquesta barreja, afegiu-la a la farina de sèmola refredada. Afegiu-hi també les panses prèviament rentades. Remeneu-ho tot fins que quedi suau.
Pas 3
Batre les clares i la sal per separat. Hauríeu de tenir una massa força exuberant. Afegiu-hi vanil·lina. Introduïu aquesta barreja en sèmola. Barregeu-ho tot suaument amb una espàtula de fusta.
Pas 4
Després de fondre una petita quantitat de mantega, escampeu-la per la paella baubert. A continuació, escampeu-la amb sèmola i poseu-hi, distribuint uniformement la massa de sèmola d'ou per tota la superfície.
Pas 5
Després de preescalfar el forn a una temperatura de 180 graus, col·loqueu-hi les futures postres al forn. S'ha de coure fins que es formi una escorça vermellosa a la seva superfície.
Pas 6
Dividiu els forns acabats en porcions i serviu-los amb nata o crema de llet. Bubert ja està a punt!
