Aquesta sopa és una deliciosa salvació per a les noies que preparen la seva figura per a la temporada de platja.
És necessari
- Per a 6 racions:
- - 1 ceba;
- - 2 litres d’aigua;
- - 1 culleradeta mantega;
- - 3 patates;
- - 1 pastanaga;
- - 300 g de bròquil;
- - 1 carbassó;
- - 2 plomes de ceba verda;
- - 2 branquetes de julivert;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
Rentar i pelar les verdures. Talleu els carbassons, les cebes i les pastanagues a mitges anelles, les patates a daus. Tritureu els alls.
Pas 2
Escalfeu la mantega en un cassó gran a foc mitjà. Fregiu-hi la ceba durant 3 minuts. Afegiu all i deixeu-ho coure 2 minuts més.
Pas 3
Aboqueu aigua en un cassó, poseu-hi patates, carbassons i pastanagues. Feu bullir la sopa. Coeu-lo a foc lent fins que les verdures siguin toves. Salpebreu-ho.
Pas 4
Afegir el bròquil i coure-ho durant 3 minuts. A continuació, afegiu-hi les verdures picades i traieu la paella del foc.
