La diabetis mellitus requereix una dieta estricta amb l’exclusió de tots els aliments poc saludables. Un dels primers llocs és el sucre. Del menú, heu d’eliminar no només els pastissos de xocolata, sinó també les fruites dolces. Aquesta tàctica també ajudarà a les persones amb sobrepès: només es poden incloure fruites amb un contingut baix en fructosa en una dieta hipocalòrica.
Fruites per a la diabetis: què triar
La diabetis mellitus de qualsevol tipus dicta restriccions dietètiques estrictes. Tots els aliments amb un índex glucèmic elevat s’eliminen de la dieta, incloses les fruites dolces. Les fruites riques en hidrats de carboni poden provocar el desenvolupament de la malaltia i el deteriorament de l’estat del pacient. Està prohibit el plàtan, el raïm de tota mena, les magranes, les figues, els caquis, els mangos, els melons, les síndries, les pinyes. Les fruites seques amb massa calories tampoc són adequades: panses, prunes prunes, albercocs secs, dàtils.
Els diabètics no haurien de menjar cap fruita en glaçada, sucre o xarop. Totes les compotes comercials, els sucs amb edulcorants artificials i les postres de fruites comercials s’han de substituir per fruites i baies fresques o congelades i baixes en fructosa. Els fruits són rics en fibra, àcid ascòrbic, potassi, magnesi i altres macro i microelements valuosos.
La millor opció per als diabètics són les fruites amb un índex glucèmic baix. Els més útils són pomes, kiwi, aranja, préssecs, taronges, albercocs, peres, codony, nectarines, llimones, prunes, cireres. Aquestes fruites es mengen fresques, s’utilitzen per fer compotes i postres senzills sense sucre. Els sucs de fruites no es recomana als diabètics: contenen una quantitat mínima de fibra i una dosi augmentada de fructosa.
Els defensors de les fruites sense sucre útils per als diabètics són l’alvocat i la pruna de cirera. Rics en olis naturals, els alvocats són molt digeribles i són adequats per a amanides i altres aperitius freds. La pruna de cirera és rica en vitamina C, afavoreix la degradació dels greixos i millora la digestió. No es pot abusar de les fruites àcides, n’hi ha prou amb algunes peces al dia. Els pacients amb problemes gastrointestinals haurien de consultar definitivament un metge, perquè són possibles restriccions addicionals.
A l’hora d’escollir les fruites, cal tenir en compte la varietat. Alguns tipus de peres, cireres, mandarines poden contenir més fructosa, de manera que els pacients diabètics hauran de renunciar-hi.
Dieta per aprimar i fruites: possibles combinacions
La fruita és un aliment valuós per a les persones amb sobrepès. No obstant això, les fruites amb una dosi augmentada de fructosa no us ajudaran a perdre pes. Amb l’obesitat, cal excloure de la dieta els plàtans dolços, el raïm i la majoria de fruites seques. Les síndries no són tan inofensives com es creu habitualment, els exemplars madurs contenen molt sucre i donen una càrrega addicional als ronyons. El meló i el caqui es poden menjar en quantitats limitades, no més de 200 grams al dia. Però la pinya, prohibida per als diabètics, s’adapta bé a una dieta hipocalòrica. Gràcies a la seva alta concentració de bromelina, que ajuda a cremar greixos, accelera el procés de pèrdua de pes.
La llista de fruites més saludables inclou tots els cítrics, especialment els llimers, les llimones i els aranja. La pèrdua de pes ajudarà a albercocs, préssecs, kiwi, pomes i peres. Les baies fresques són molt útils: maduixes, gerds, mores, nabius, nabius, nabius, nabius, groselles vermelles, blanques i negres. Les baies contenen molta vitamina C, fibra sana i aminoàcids. A la temporada d’hivern, les baies fresques es poden substituir per unes acabades de congelar, s’utilitzen per elaborar còctels casolans, mousses, puré de patates, compotes i fins i tot sopes de fruita freda.
Receptes de dieta de fruites
Els menjars casolans us poden ajudar a controlar la ingesta de calories. No s’ha de demanar als restaurants ni comprar amanides de fruites, mousses, gelees a les botigues. Definitivament s’afegiran edulcorants a totes aquestes postres: sucre o els seus substituts, melmelada, mel. És millor fer llaminadures vosaltres mateixos, utilitzant receptes inusuals simples o originals.
Les fruites àcides es poden tastar millor couent-les al forn o al microones. Una recepta interessant són les pomes amb canyella. Fer unes postres és fàcil, només cal pelar les pomes, tallar-les a daus, col·locar-les en un plat ignífug i coure-les fins que la fruita quedi tova i sucosa. És important no assecar massa la fruita. Les pomes calentes es traslladen a un bol, s’escampen amb canyella mòlta i se serveixen immediatament. Només hi ha 60 kcal en una porció d’aquestes postres, tot i que és força satisfactori. En lloc de pomes, podeu utilitzar peres, codonyat, préssecs. La fruita es pot afegir a les creps, a les cassoles de mató i als budells lleugers. Una opció excel·lent per a unes postres dietètiques és una gelea feta de sucs diluïts amb aigua i complementats amb trossos de fruita.
Una toronja normal us ajudarà a perdre pes ràpidament. Els nutricionistes recomanen menjar la meitat de la fruita abans de cada menjar durant 6 dies. Després podeu fer un descans. Per diversificar la vostra dieta, podeu utilitzar diferents varietats d’aranja: blanc, rosa, groc. Una idea de postres amb èxit és una amanida de cítrics: mandarines, taronges, pomelo, kumquats. Una cullerada de iogurt baix en greixos sense additius ajudarà a fer el sabor més delicat. Una condició important és fer que la dieta sigui el més variada possible. Els beneficis d’aquesta nutrició seran majors i la probabilitat d’avaries també disminuirà.
El menjar no només ha de ser sa, sinó també saborós. Les receptes d’amanides casolanes es poden diversificar amb fruites sense sucre, per exemple, afegir suc de taronja o llima acabat d’esprémer a les fulles verdes, picar maduixes fresques o kiwi i fer puré d’alvocat. La cuina s’ha de reduir al mínim. La fruita fresca conservarà totes les vitamines i aportarà un valor nutritiu als menjars sense augmentar la ingesta de calories.
