Durant molt de temps, la gent ha afegit edulcorants naturals a les begudes perquè tinguin un millor sabor. Bé, quan es va crear el primer sucre a partir de la canya, tothom que s’ho podia permetre el va començar a utilitzar. Avui en dia, els nutricionistes i els metges no consideren que aquest producte sigui útil, de manera que aquells que es preocupen per la seva salut intenten triar els tipus menys nocius de tota la varietat de sucre.
Instruccions
Pas 1
Els més populars actuals són tres tipus de sucre: sorra blanca feta de remolatxa sucrera, terròs marró i canya. A més, es considera que els dos darrers són més beneficiosos per a la salut, ja que són un producte sense refinar. Això és en part cert: en aquest sucre hi ha substàncies molt més útils que en la sorra blanca refinada. Per exemple, contenen oligoelements com ferro, calci i potassi.
Pas 2
Mentrestant, els científics confirmen el fet que el sucre de canya, que es considera d’elit, conté sovint impureses indesitjables que no existeixen en un producte refinat. El contingut calòric de tots els tipus de sucre és aproximadament el mateix i equival a 19 kcal per 1 culleradeta. També contenen sucres de digestió ràpida, que no són beneficiosos per a l’organisme de totes maneres. Per tant, l’efecte de tots els tipus d’aquest producte sobre la salut humana és aproximadament el mateix.
Pas 3
Tot i això, no és necessari renunciar completament al sucre, tret que el vostre estat de salut us obligui a fer-ho. N’hi ha prou amb reduir el seu consum a 50 g al dia. És cert que recordeu que aquesta quantitat també inclou sucre, glucosa i fructosa, que es troben en dolços, productes de forn, iogurts comprats a la botiga, begudes ensucrades, fruites, llet i fins i tot bolets. Per tant, al final no s’ha de menjar més de 3 culleradetes al dia de sucre pur.
Pas 4
El sucre és necessari per al nostre cos, ja que estimula l’activitat mental, té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i també ajuda a produir l’energia que una persona necessita. Tot i això, els beneficis no són els sucres d’absorció ràpida, sinó els complexos. Aquests darrers es troben, per exemple, en pasta de blat dur, fruites seques, raïm, arròs integral i altres cereals. Menjar diàriament petites quantitats d’aquests aliments no només reposarà la quantitat de sucre necessària a l’organisme, sinó que també comportarà grans beneficis per a la salut.
Pas 5
Pel que fa als substituts del sucre actuals, és millor utilitzar-los només quan sigui necessari, per exemple, amb diabetis mellitus. Tot i que les opinions varien sobre la qualitat i la salut d’aquests productes, no hi ha proves científiques que demostrin que tinguin un impacte negatiu sobre la salut. Tanmateix, fins i tot quan es consumeixin, s’ha d’observar la mesura, ja que en grans quantitats, com ja sabeu, les vitamines també poden causar danys.
