La pizza congelada casolana és una alternativa saludable i de qualitat al menjar ràpid i els menjars de conveniència de la botiga. Aquí teniu un control complet sobre la quantitat de sal, greixos i la qualitat dels ingredients de la vostra pizza. I també estalvieu diners. La pizza congelada a casa pot consistir en una escorça neta per coure més o una pizza completament preparada amb un farcit.
És necessari
-
- Safata de forn
- Massa de pizza
- Pasta o salsa de tomàquet
- Omplert de pizza
- Formatge gratinat
- Pel·lícula de polietilè
- Ampli paper d'alumini
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa de pizza (1 tassa d’aigua, 3,5 tasses de farina, 1,5 culleradetes de llevat sec, 1 culleradeta de sal, 2 culleradetes de sucre, 1 ou, 20 g de mantega; barregeu i deixeu pujar). Estireu la massa a 0,5 centímetres, poseu-la sobre una safata de forn untada amb mantega i espolvorejada amb una fina capa de farina. El millor és fer la pizza en forma de rectangle, ja que és més convenient guardar-la al congelador d’aquesta forma.
Pas 2
Esteneu la pasta o la salsa de tomàquet per tota la superfície de la massa i, a continuació, escampeu el farcit i el formatge. Premeu lleugerament el farcit a la pizza per evitar que es vessi durant la congelació i l’emmagatzematge.
Pas 3
Envieu la pizza durant 3-5 minuts al forn preescalfat a 150 graus.
Pas 4
Refredeu la pizza i poseu-la amb el paper de forn al congelador durant 2 hores.
Pas 5
Emboliqueu la pizza lleugerament congelada amb paper d'alumini. Amb una espàtula, aixequeu la pizza amb cura de la planxa per al forn i transfereu-la a una safata de plàstic amb el paper d'alumini a sobre i, a continuació, emboliqueu la pizza amb paper d'alumini per tots els costats. Ara podeu embolicar-lo amb un embolcall de plàstic per evitar l’entrada d’aire. Envieu la pizza al congelador.
Pas 6
Per cuinar la pizza congelada, n’hi ha prou d’alliberar-la de l’embolcall de plàstic i de la làmina de la part superior (on hi ha el farcit), posar-la sobre un paper de forn directament sobre la làmina i enviar-la al forn preescalfat a 180 graus. Es cou al forn durant 15-25 minuts. Quan la pizza es cobreix lleugerament amb una escorça daurada i el formatge es fon completament, es cuina completament.
