Un berenar fred senzill, ràpid i satisfactori elaborat amb grans de nous.
És necessari
- - 2 tasses de nous sense closca;
- - 5 grans de cardamom;
- - ½ culleradeta de llavor de romaní;
- - sal;
- - espècies al gust;
- - sucre granulat.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les nous pelades amb aigua corrent freda. Poseu els grans en un cassó i aboqueu-hi aigua bullent.
Pas 2
Poseu una olla de fruits secs al foc. Bullir. Coeu-ho durant 5 minuts. A continuació, escorreu l'aigua i renteu les nous amb aigua freda.
Pas 3
Torneu a abocar aigua bullent sobre les nous. Afegiu sucre granulat, romaní, llavors de cardamom, sal i espècies. Poseu una olla de fruits secs al foc. Bullir.
Pas 4
Coeu les nous amb espècies durant vint minuts. Escorreu el brou de nous en un bol.
Pas 5
Tritureu els fruits secs cuits amb una batedora, afegint-hi aigua de nou, fins que es converteixin en una pasta espessa.
Col·loqueu la mantega de nous sobre un plat de servir. Decorar amb herbes.
