Aquesta amanida es pot servir com a aperitiu o com a plat principal. L’amaniment conté llavors de carbassa, que li donaran un sabor únic i interessant. La lleugera acidesa de la salsa afegirà sofisticació i posarà èmfasi en la inusual combinació de pomes, llavors i herbes.
És necessari
- - 1 paquet de barreja d'amanides;
- - 2 pomes;
- - 1 culleradeta d’oli d’oliva;
- - 1 culleradeta de vinagre (es pot substituir per suc de llimona);
- - 2 cullerades de llavors de carbassa pelades.
- Per repostar:
- - 1/2 tassa de llavors de carbassa pelades
- - 1/3 tassa d’oli d’oliva;
- - 1/4 got d'aigua;
- - 1 gra d'all;
- - 1 cullerada de vinagre de poma;
- - 1 culleradeta de suc de llimona;
- - sal, pebre, herbes al gust.
Instruccions
Pas 1
Fregiu les llavors de carbassa en una paella fins que estiguin daurades. Reserveu 2 cullerades de llavors de gira-sol per guarnir l’amanida.
Pas 2
Prepareu l’amaniment: barregeu la batedora amb la resta de llavors, oli d’oliva, aigua, all, vinagre, suc de llimona, herbes, sal, pebre.
Pas 3
Peleu les pomes i talleu-les a rodanxes fines. Barrejar les pomes amb la barreja d’amanides, regar-les amb vinagre i oli d’oliva.
Poseu l’amanida en un plat, espolseu-la amb llavors de carbassa, aboqueu-la sobre l’amaniment.
