La forma més fàcil de combatre la calor és beure aigua fresca. Per tant, el tema del refredament ràpid de les begudes a la temporada càlida és força rellevant. Per descomptat, només podeu posar l’ampolla al congelador, però això està lluny de ser el més ràpid.
Utilitzeu una nevera o un congelador
El mitjà de refrigeració més senzill és la nevera. Tanmateix, la nevera refredarà una ampolla de litre d’aigua o una altra beguda de quaranta-cinc minuts a dues hores, de manera que aquest mètode, encara que sigui el més senzill, no és en cap cas el més ràpid.
El congelador farà front a la refrigeració molt més ràpidament. Per accelerar encara més el procés, emboliqueu l'ampolla amb una tovallola o un pañol humit abans de col·locar-la al congelador. La humitat que s’evapora de la superfície de la tovallola refredarà l’ampolla molt més ràpidament. No exagereu al congelador, en cas contrari la beguda es congelarà i trigarà a descongelar-la. Amb una tovallola humida, l’ampolla es pot refredar a una temperatura acceptable en uns vint minuts.
Per al següent mètode, necessitareu gel. En general, un petit subministrament de glaçons al congelador pot facilitar la vida. La forma més senzilla és posar gel en un got i abocar-hi l’aigua desitjada, que ràpidament es tornarà extremadament freda. Tot i això, aquest mètode només és adequat per a aquelles begudes que no es poden espatllar diluint-les amb gel fos.
Podeu fer servir gel per refredar tota l’ampolla, no només una part del contingut. Per fer-ho, aboqueu aigua freda de l'aixeta en un recipient gran adequat, afegiu-hi el màxim de gel possible i poseu-hi una ampolla de beguda. L’aigua freda refredarà l’ampolla més ràpidament que l’aire fred perquè condueix la temperatura molt millor.
Com refredar les begudes a l’aire lliure
Si voleu refredar una ampolla de beguda a l’aire lliure o si la vostra nevera s’ha acabat de trencar, podeu utilitzar les eines que teniu a mà. Cerqueu un tros de qualsevol teixit (pot ser la vostra camisa o samarreta de recanvi), emboliqueu-lo molt bé al voltant de l'ampolla, assegurant els extrems perquè no es desfacin. A continuació, aboqueu aigua sobre l'estructura resultant. L’aigua d’un estany, riu o rierol servirà. No us preocupeu, no entrarà dins d’una ampolla hermètica i segellada. Aquesta aigua "tècnica" pot ser de qualsevol temperatura, encara que estigui calenta, tot anirà bé.
Amb aquest mètode, com en el cas del congelador, es tracta de l’evaporació de l’aigua, que requereix una quantitat important de calor, cosa que condueix al refredament. Per tant, l’únic que us queda per fer és posar l’ampolla embolicada i mullada amb aigua en un calat a l’ombra. Com més fort sigui el vent, més ràpid serà el procés de refredament. En la majoria dels casos, n’hi ha prou amb mitja hora per assolir la temperatura requerida.
