El bolet Kefir guanya cada vegada més popularitat. El nombre de persones que l’utilitzen per tractar malalties i promoure la salut creix ràpidament. Quines regles s’han de seguir quan es fa créixer aquest curador de miracles?
És necessari
- - pot de vidre amb capacitat d’1 o 1,5 litres;
- - colador de plàstic;
- - plats per eliminar el quefir (profund i no ample);
- - espàtula remenant (no metàl·lica);
- - tela de gasa;
- - una banda elàstica sobre una llauna.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el bolet i poseu-lo en un pot net. Aboqueu mig litre de llet, tapeu-ho amb gasa, fixeu-lo amb una banda elàstica i poseu-lo en un lloc sec i assolellat a temperatura ambient. La primera porció del producte acabat es pot eliminar al cap de 24 hores.
Pas 2
Agafeu un pot amb el bolet que conté, traieu la gasa. Prepareu un recipient per treure el quefir i un colador de plàstic.
Pas 3
Col·loqueu el colador a sobre del plat cuit o agafeu-lo a la mà (segons l’amplada del recipient). Aboqueu el contingut del pot en un colador.
Pas 4
Agafeu una espàtula de fusta i remeneu suaument la barreja en un colador fins que només quedi el fong. Aquest procediment es realitza de manera que el contingut de la llauna es pugui filtrar més ràpidament a través del colador fins a la vaixella i el fong quedi millor separat del quefir resultant.
Pas 5
Esbandiu bé el pot de bolets amb aigua calenta perquè no quedi rastre de llet fermentada.
Pas 6
Amb cura per no danyar el cos del bolet, esbandiu-lo amb un colador. El fong ha d'estar absolutament net per a la seva posterior fermentació, en cas contrari, el kéfir pot tenir un gust amarg.
Pas 7
Transferiu el fong net a un pot i seguiu les instruccions del pas 1.
Pas 8
Aboqueu el quefir resultant en tasses. Una beguda sana i saborosa a punt per beure.
Pas 9
Recordeu que un bolet és un organisme viu i necessita atenció diària fins i tot si no beveu llet. Si se n’oblida o es fa càrrec del fong, incomplint les normes, morirà.
Pas 10
Abans d’utilitzar el bolet de quefir, consulteu el vostre metge. Tot i que la seva recepció pràcticament no té contraindicacions, encara és millor assegurar-se, sobretot si va a donar aquesta beguda als nens.
