Se sap que el camí cap al cor també es pot fer a través de l’estómac. Avui aquest proverbi no és menys rellevant que abans. Després d’haver preparat delícies delicioses i gourmet, podeu organitzar un sopar romàntic que us ajudi a enfortir el vincle amorós.
Què cuinar per un sopar romàntic
A l’hora de plantejar-vos un menú per a un sopar romàntic, cal parar atenció als plats gurmet espectaculars que poden sorprendre i delectar l’altra meitat. A més, un sopar romàntic ha de ser lleuger, però ningú ha de passar gana.
A més, no us oblideu dels productes afrodisíacs que augmenten la vitalitat i augmenten la libido. No és estrany, traduïda del grec, la paraula "afrodisíac" significa plaer amorós.
Els afrodisíacs més famosos són les gambetes, caviar, espàrrecs, ceba, alls, alvocat, plàtan, mango, xocolata, mel, fruits secs, xampany, nata, espècies.
Un plat francès exquisit és l’opció ideal per a un sopar romàntic. Per exemple, filet de pollastre suprem amb salsa xampany. Al cap i a la fi, els francesos saben molt d’amor i menjar.
Recepta de plat principal per a un sopar romàntic
Per preparar un plat francès per a un sopar romàntic "Souprem de pollastre amb salsa de xampany", necessitareu:
- 6 colls de llagostins o escamarlans crus;
- ¼ got de vi blanc sec;
- 1 gra d'all;
- 2 meitats de filet de pit de pollastre (uns 500 grams);
- sal;
- pebre negre acabat de moldre;
- pebre blanc mòlt;
- ¼ pa de blat;
- 2-3 cullerades de farina de blat;
- 1 ou;
- 2 cullerades d'oli vegetal;
- 2 cullerades de mantega.
Per preparar la salsa de xampany necessitareu:
- 2 gots de xampany semisec;
- ½ tassa al 30% de crema;
- 1 culleradeta de sucre granulat;
- sal.
Suprême (suprême): plat fet amb filets de peix o pollastre. També hi ha una salsa de crema suprema a la cuina francesa.
Primer de tot, netegeu la closca de les gambes o els escamarlans i traieu la vena intestinal. En un bol, combineu el vi amb els alls triturats i sal i marineu els gambes preparats en aquesta barreja durant 30 minuts.
Esbandiu el filet de pollastre, eixugueu-lo amb una tovallola de paper i talleu-lo al llarg sense tallar-lo fins al final. A continuació, desplegueu-vos en forma de llibre, cobriu-lo amb paper film i bateu-lo bé. A continuació, salpebreu lleugerament el filet.
A continuació, heu de fer la salsa. Per fer-ho, aboqueu el xampany en una cassola, poseu-ho a foc lent i evaporeu fins que el volum disminueixi en un factor de 4. Després d'això, sense deixar de remenar, aboqueu-hi un raig fi de nata, afegiu-hi sucre i una mica de sal. Continueu cuinant la salsa, sense deixar de remenar, fins que espesseixi. Això trigarà entre 4 i 5 minuts.
Per fer el pa, congeleu el pa i talleu la pell. A continuació, ratlleu-lo sobre un ratllador fi i tamiceu-lo.
Per cada filet de pollastre batut, col·loqueu 3 gambes pelades (o colls de cranc de riu) i, a continuació, enrotlleu-les i arrossegueu-les amb farina. A continuació, submergiu-hi un ou ben batut i pa amb pa ratllat. Repetiu aquest procediment 2-3 vegades.
Escalfeu la barreja d’oli vegetal i mantega en una paella de fons gruixut i fregiu els rotllets per tots els costats durant 7-8 minuts.
A continuació, traslladeu el filet de pollastre a una plata de forn resistent al forn, poseu-ho durant 20 minuts en un forn preescalfat a 180 ° C i deixeu-lo a punt.
A l’hora de servir, talleu els rotllos obliquament amb un ganivet afilat, poseu-los en un plat i serviu la salsa de xampany per separat.
