Un plat molt saborós i senzill. Hi ha diverses opcions per a la seva preparació. Tradicionalment, es cuina al forn, però a l’estiu es pot cuinar al foc mitjançant una graella especial.
És necessari
- - 1 kg d’ales de pollastre;
- - 4 coses. un gra d'all;
- - 40 ml d’oli d’oliva;
- - 1 PC. llimona;
- - 20 g de mel;
- - 10 g de sal;
- - 5 g de pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Renteu i peleu la llimona, espremeu el suc i poseu-la en un lloc fresc. El suc s’ha d’infondre durant uns 30 minuts.
Pas 2
Renteu les ales de pollastre. A algunes persones els agrada sense pell, però tradicionalment les ales no es netegen. Asseceu-los bé amb un paper absorbent.
Pas 3
Primer, preparem la marinada. En un bol petit de vidre, combineu el suc de llimona sediment sense sediment, oli d’oliva, alls ben ratllats, sal i pebre. Barregeu-ho tot bé amb una simple cullera.
Pas 4
Agafeu ales de pollastre i talleu-les perfectament a la junta, després poseu-les en una safata i cobriu-les amb adob. Tancar i refrigerar durant 2-3 hores. Les ales han d’estar ben saturades amb la marinada.
Pas 5
Preescalfeu el forn. Col·loqueu les ales de pollastre en un plat de forn i cuineu-les al forn durant 15 minuts, després gireu-les i aboqueu-les sobre l’adob durant 15 minuts més. Les ales estan llestes!
