Un sopar romàntic és una gran idea per construir una relació encara fràgil i per revitalitzar els vells sentiments. El sopar per als amants hauria de ser prou satisfactori, però no abundant. N’hi ha prou amb tres plats (principal, amanida lleugera i postres). Podeu utilitzar afrodisíacs coneguts (dàtils, plàtans, pomes, ous, peix vermell i marisc) per preparar-los, les receptes d’aquests productes són tan delicioses com senzilles.
És necessari
-
- Per a l'amanida de còctel de gambes:
- 300 g de gambes pelades (o carn de krill);
- 300 g de cogombres;
- 200 g pastanagues;
- 300 g de pomes;
- 1 llima;
- verds;
- 4 cullerades. l. maionesa;
- 4 cullerades. l. crema.
- Filet de salmó arrebossat:
- 300 g de filet de peix;
- 20 g de farina;
- 200 g de cebes;
- 50 g d’oli vegetal;
- 1/2 llimona;
- olives;
- verds;
- sal;
- pebre mòlt.
- Per a la crema de mató amb gerds:
- 250 g de mató;
- 150 g de gerds;
- 80 g de mel;
- ratlladura amb 1/2 llimona;
- 100 ml de llet.
Instruccions
Pas 1
Amanida de còctel de gambes
Aquest plat triga 15 minuts a coure-se. La conserva de gambes o de krill s’utilitza sense pretractament. Si teniu gambetes congelades, feu-les bullir en aigua bullent amb sal durant 3-4 minuts. Tingueu en compte que cal submergir les gambes en aigua bullent. Refredar les gambes bullides, alliberar els colls de la closca i assegurar-se de treure la vena. Deixeu de costat unes gambetes per decorar el plat i talleu la resta. Piqueu els cogombres, les pomes i les pastanagues en tires fines. Per evitar que les pomes s’enfosqueixin, escampeu-les amb suc de llimona. Poseu cogombres, pastanagues, pomes i gambes en copes o bols de vi alts. Barregeu la maionesa amb la nata, afegiu-hi unes gotes de suc de llima. Aboqueu la salsa de maionesa a sobre de l’amanida de còctel, guarniu-la amb gambes senceres, herbes i llesques de taronja o llimona.
Pas 2
Filets de salmó
El temps de cocció és de 20 minuts. Rentar i assecar els filets de peix (si no hi ha salmó, els filets de qualsevol altre peix gras marí són adequats per preparar aquest plat). Talleu-lo en 3-5 trossos per porció. Escampeu-hi sal, pebre i pa amb farina. Peleu les cebes, talleu-les ben fines i fregiu-les en una paella amb oli vegetal escalfat. Afegiu els trossos de peix i coeu-los junts durant 10-15 minuts, segons el gruix del filet. Guarniu el sofregit amb verdures, guarniu amb rodanxes de llimona, olives i herbes.
Pas 3
Crema de mató amb gerds
No trigareu més de 15 minuts a preparar aquest plat. Renteu bé la llimona i peleu-ne la ratlladura. En un bol, combineu la mel, la llet, el formatge cottage, la ratlladura i la majoria de gerds (guardeu-ne unes quantes baies senceres per adornar-les). Bat tots els ingredients amb una batedora. A l’hora de servir, poseu la crema de mató amb un portaobjectes en un gerro o bol, guarniu-la amb gerds. Escampeu una mica de xocolata ratllada per sobre, si es vol.
