Les ales al forn es poden servir com a plat principal amb acompanyament i com a berenar. El curri i els alls que s’utilitzen a la marinada aportaran aroma i sabor característic al plat. A causa del kéfir, la carn de les ales continuarà sent sucosa durant la cocció.
És necessari
-
- 1 kg. ales
- 5 grans d'all
- 3 cullerades de salsa de soja
- 1 culleradeta de curri
- 1 got de quefir
Instruccions
Pas 1
Diluïu el curri amb salsa de soja i afegiu-lo al quefir.
Pas 2
Netegem els alls, aixafem els grans amb el costat pla de la fulla del ganivet.
Pas 3
Piqueu els alls ben fins i barregeu-los amb salsa de kefir.
Pas 4
Aboqueu la salsa sobre les ales i marleu-la durant 3-4 hores.
Pas 5
Col·loqueu les ales en vinagre sobre una plata de forn i coureu-les al forn durant 35-40 minuts a 180 graus.
Pas 6
Regar periòdicament les ales amb el suc format durant la cocció.
Pas 7
Serviu les ales acabades amb herbes i verdures.
