El fetge de pollastre és un producte deliciós i econòmic que es pot comprar a qualsevol botiga de queviures. Si ho desitgeu, podeu preparar un plat meravellós a partir d’una despesa no descriptible que no us avergonyirà de servir a la taula. El més important és conèixer una recepta provada de com cuinar el fetge de pollastre.
És necessari
- - fetge de pollastre - 600 g;
- -Ceba gran: 1 unitat;
- - crema agra (es pot substituir per crema espessa) - 200 g;
- - farina de blat - 2 cullerades. l.
- - mostassa - 1 culleradeta;
- -oli vegetal;
- -sal i pebre opcional.
Instruccions
Pas 1
Esbandir, assecar i processar (eliminar les ratlles) el fetge de pollastre. Talleu el producte a trossos, però no finament, en el futur haureu de girar tranquil·lament el fetge de pollastre a la paella.
Pas 2
Aboqueu la farina en un plat, afegiu-hi pebre, sense necessitat de sal. Enrotlleu els trossos de fetge de pollastre a la barreja. És important que la farina no s’enganxi massa, en cas contrari, el subproducte resultarà dur.
Pas 3
Fregiu lleugerament el fetge de pollastre per les dues cares amb oli vegetal. Gireu les vísceres ràpidament, no deixeu que es cuini massa.
Pas 4
Passeu el fetge de pollastre a un plat, sal si voleu. A la paella on es van fregir les vísceres, fregiu la ceba tallada a daus.
Pas 5
Afegiu la farina restant a la paella, barregeu-ho tot bé. És hora d’afegir la crema de llet, si és massa espessa, hi aboqueu aigua.
Pas 6
Poseu una cullerada de mostassa en una paella amb crema de llet, ceba i farina. Condimentar amb sal, remenar, afegir el fetge de pollastre. Cuini a foc lent els ingredients junts a foc lent durant uns 3 minuts i es pot apagar el gas.
Pas 7
El fetge de pollastre cuit es pot servir amb arròs, puré de patates, blat sarraí o pasta. Les verdures fresques també complementen perfectament el delicat sabor de les vísceres.
