El xarnitzel més delicat amb rovellons es pot convertir en un plat salat si afegiu all i mostassa picats als ingredients durant la cocció.
És necessari
- - 1 ceba gran
- - 400 g de xampinyons
- - 1 cullerada. l. farina
- - mantega
- - pebre negre mòlt
- - crema agra
- - oli vegetal
- - 4 xaronilles de porc
- - mostassa i all opcionals
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui rossa. Afegiu els xampinyons al contingut de la paella.
Pas 2
Coeu la barreja de rovellons i ceba durant 3-5 minuts, sense deixar de remenar. Afegiu una cullerada de farina i aboqueu més de 300 g de qualsevol brou. Afegiu sal, pebre, all i mostassa com vulgueu. Cuini a foc lent tots els ingredients durant uns 5-7 minuts.
Pas 3
Salar la carn pels dos costats i batre. Fregiu-los pels dos costats fins que quedi cruixent. Col·loqueu tots els ingredients en un plat de forn i poseu-los al forn preescalfat durant 10-15 minuts. No oblideu decorar el plat amb herbes abans de servir-lo.
