Cada persona ha tastat sèmola almenys una vegada. A algú li agrada, a altres no. I, per regla general, a la majoria dels que no els agrada aquesta farineta simplement no la couen correctament, de manera que resulta amb grumolls.
La sèmola és blat triturat. Gràcies a això, es cou molt ràpidament i s’absorbeix bé.
Segur que totes les mestresses de casa han utilitzat aquest cereal més d’una vegada. La forma més habitual de preparar sèmola és, per descomptat, les farinetes. La recepta tradicional de sèmola és coneguda per tothom, de la mateixa manera que se sap que és força difícil preparar aquest plat sense grumolls. Però als nens, sobretot els petits, no els agrada una farineta tan heterogènia.
Per tant, per a mi sempre ha estat problemàtic cuinar les meves farinetes preferides sense grumolls.
Però gràcies als consells de la meva sogra, aquest problema va desaparèixer per si mateix.
Per aconseguir una consistència homogènia, és important abocar sèmola a la llet freda, no a la llet calenta. Després, la sèmola s’anirà inflant gradualment, absorbint el líquid. Per descomptat, immediatament després d’haver-se adormit, cal posar la cassola a foc lent i remenar contínuament, en cas contrari, les farinetes simplement es cremaran. Després de bullir les farinetes, podeu apagar el foc i, tancant la tapa, deixar-la aixecar. I després, com de costum, algú se la menja amb melmelada, algú amb mantega.
Utilitzeu aquest mètode senzill, sempre obtindreu la vostra farineta preferida sense grumolls.
