Una deliciosa farineta de sèmola sense grumolls i cuita amb llet és un bon esmorzar, sobretot si no us oblideu d’afegir un tros de mantega. Sembla que aquest plat es prepara de forma ràpida i senzilla, però encara hi ha diversos secrets de cuina.
És necessari
- - 400 ml de llet (o 200 ml d’aigua i llet cadascun);
- - 2 cullerades. enganys;
- - 1 culleradeta Sàhara;
- - sal al gust;
- - qualsevol fruita o baia (opcional);
- - un tros de mantega.
Instruccions
Pas 1
Les farinetes ideals no han de ser molt fines ni gruixudes i, per descomptat, sense grumolls. Necessitareu llet per preparar aquest plat. Si té un percentatge elevat de greix, es pot diluir amb aigua. El secret de les farinetes delicioses és mantenir les proporcions de llet i sèmola. És imprescindible recordar-los, encara que sembli que hi ha massa pocs cereals. És imprescindible recordar que 200 ml de llet requeriran 1 cda. enganys.
Pas 2
Primer, esbandiu la paella amb aigua freda perquè les farinetes no es cremin, després aboqueu la llet i poseu-la a foc suau. Un cop escalfat, afegiu sal i sucre. És important recordar que s’ha de fer abans d’adormir-se amb la sèmola. Quan el líquid comenci a bullir, poseu sèmola. No ho podeu fer ràpidament. S'aboca en un raig prim i la llet es remou constantment. Per fer-ho, és millor utilitzar 2 cullerades: aboqueu-hi farina i remeneu la llet amb la segona.
Pas 3
La farineta de sèmola es bull durant 5 minuts, després s’aboca immediatament en un plat i es posa un tros de mantega al damunt. I perquè no es formi una pel·lícula, el plat es remena diverses vegades durant el refredament. Podeu diversificar el gust de les farinetes de sèmola amb l'ajuda de baies fresques, trossos de fruita, fruits secs, fruites confitades, panses, etc. i només llavors s’afegeix mantega.
