Les farinetes de sèmola han estat populars entre els pares de nens petits i entre els adults també durant diverses dècades. Es prepara a casa i al jardí d’infants, es serveix a menjadors públics. Però com cuinar-lo correctament, és a dir, perquè no hi hagi grumolls? El secret és simple, escriviu la recepta.
És necessari
- - sèmola - 4 culleradetes amb un portaobjectes;
- - llet fresca - 250 ml;
- - sucre blanc - 2 culleradetes;
- - mantega - 10 grams;
- - sal - 0,4 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és abocar la llet en un cassó i posar-la a gas. Espereu que el líquid bulli.
Pas 2
Preneu plats nets: got, bol, tassa. Aboqueu-hi la quantitat de sèmola necessària. Afegiu sal i sucre, barregeu-ho bé.
Pas 3
Tan aviat com bulli la llet, comenceu a abocar-hi una barreja de sèmola i espècies. S’ha de fer amb cura, en un raig prim, agafant el bol amb una mà. Una altra és necessària per remoure immediatament i intensament la massa al bol. Recordeu que no sortirà res bo d’abocar immediatament tota la massa als plats.
Pas 4
Després d’abocar tota la barreja de sèmola i espècies a la paella, torneu a barrejar-ho tot bé. Deixeu bullir les farinetes durant 3-5 minuts. Afegiu un tros de mantega (opcional!). Apagueu el gas. Tapeu l’olla amb una tapa. Deixeu de banda la massa d’infusió.
Pas 5
15 minuts després de provar de coure farinetes de sèmola a la llet sense grumolls i haver apagat el gas, ja el podeu menjar. Per millorar el gust, podeu afegir farina de civada o flocs de blat de moro al plat, posar-hi baies. Això, per descomptat, no és necessari. Però com que té un millor sabor, per què no?
