La Millor Manera De Conservar Les Pastanagues A L’hivern

Taula de continguts:

La Millor Manera De Conservar Les Pastanagues A L’hivern
La Millor Manera De Conservar Les Pastanagues A L’hivern

Vídeo: La Millor Manera De Conservar Les Pastanagues A L’hivern

Vídeo: La Millor Manera De Conservar Les Pastanagues A L’hivern
Vídeo: ЖАЛЕЮ, ЧТО РАНЬШЕ НЕ ЗНАЛА ЭТОГО РЕЦЕПТА /// ИЗ ГРУШ - ПИРОГ НАСЫПНОЙ ГРУШЕВЫЙ/// БЕЗ ЯИЦ! #79 2024, Març
Anonim

A Rússia, la gent va començar a cultivar pastanagues des de temps remots, i fins i tot llavors van saber salvar la collita durant tot l’hivern. Des de llavors, els mètodes d'emmagatzematge no han canviat gaire: tots els principis s'han mantingut iguals, només les condicions han millorat. Quina és la millor manera d’estalviar pastanagues fins a la primavera?

La millor manera de conservar les pastanagues a l’hivern
La millor manera de conservar les pastanagues a l’hivern

Per conservar la collita de pastanaga fins a la primavera, cal collir-la correctament

Per conservar les pastanagues durant tot l’hivern, primer s’han de desenterrar correctament. És millor fer-ho en temps sec, perquè les verdures humides són difícils de pelar del terra i s’assequen molt més temps.

Per recollir pastanagues, és millor triar una paleta de jardí petita per no danyar la capa superior de les pastanagues.

Un cop excavat el cultiu, s’ha d’assecar. El millor és fer-ho al porxo o al balcó amb temps càlid. Però si a fora hi ha ennuvolat o plou, haureu de posar un llit sec a l’habitació, per exemple, un diari, posar les verdures en una sola capa i deixar-les assecar durant un parell de dies.

Després d’haver-se assecat les verdures, cal netejar-les dels residus del sòl i tallar les tapes a una distància d’uns quants mil·límetres de les pastanagues.

Després ve el procés de força bruta, que s’ha de prendre molt seriosament. Cal seleccionar acuradament arrels sanes. Els que s’esquerden o esgarrapen es consumeixen millor en un futur pròxim, ja que els microbis es veuran afectats i això conduirà al procés de podridura i la mort de tot el lot de verdures.

Com mantenir les pastanagues al celler tot l’hivern

Per tal de conservar millor les pastanagues durant tot l’hivern, la temperatura de l’habitació ha de ser com a mínim de -3 graus i no superior a +5. I la humitat és d’un 90% aproximadament. Abans de posar verdures al celler, cal endreçar-les bé, perquè qualsevol motlle o producte podrit pot arruïnar tota la feina. I el millor és desinfectar l’habitació amb un corrector de sofre.

Hi ha moltes maneres d’emmagatzemar pastanagues al celler. Podeu posar-lo en una bossa de plàstic amb diversos petits forats a la part inferior, per on s’escaparà condensat, no cal lligar la bossa. No col·loqueu la bossa al costat d’una paret separada com a mínim a 10 cm i utilitzeu un suport o prestatge per evitar que les pastanagues estiguin a terra. Aquest mètode és el més senzill, però, per desgràcia, no és el millor.

Per al següent mètode d’emmagatzematge de pastanagues, necessitem serradures d’arbres de coníferes. Cal escampar les serradures en una capa uniforme en algun recipient, barril, caixa i posar-hi les pastanagues en una sola capa, i a sobre de les verdures cal tornar a abocar serradures de coníferes. Les substàncies contingudes en serradures d’arbres de coníferes evitaran malalties i podridures de pastanagues.

Aquesta opció no és la més neta, però es considera efectiva: és la millor manera de conservar les pastanagues durant tot l’hivern. Si ja teniu experiències quan les pastanagues es podrien al celler, feu-les servir. Diluïu la solució d’argila en una galleda i porteu-la a un estat fluid. Després, cada cultiu d'arrel es submergeix en una solució i es deixa assecar. Després, el poseu en una cistella o capsa i el col·loqueu al celler.

Aquest mètode és similar a l’anterior. Cal aixafar el guix en pols i tapar les pastanagues amb una capa fina, es pot dir pols. Les propietats del guix evitaran que es multipliquin els bacteris nocius. Si teniu una gran quantitat de pells de ceba, també és una opció per mantenir la collita de pastanaga durant tot l'hivern. Només cal posar les verdures d’arrel en una bossa amb “roba” de ceba i baixar-les al soterrani o celler. Les pells de ceba absorbiran l'excés d'humitat i evitaran la decadència.

Recomanat: