El lecho de pebrot dolç i pastanaga és un plat meravellós que és molt fàcil de preparar. La poca quantitat d’ingredients fa que aquest plat no només sigui saborós, sinó que també sigui assequible.
És necessari
- - suc de tomàquet - 2 litres
- - alls pelats - 1 unitat.
- - Pebre búlgar en dos colors - 2 kg.
- - pastanagues - 0,5 kg.
- - oli vegetal - 0,5 tasses
- - sucre granulat - 0,5 tasses
- - sal - 1 cda. la cullera
- - vinagre - 1 cda. culleres
Instruccions
Pas 1
Hi ha moltes maneres de fer lecho a partir de pastanagues i pebrots. Segurament, cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta d’autor per fer lecho. Però el més deliciós s’obté amb suc, que es prepara a partir de tomàquets madurs. Una manera senzilla de fer suc és posar tomàquets trossejats en un cassó, deixar-los coure a foc lent i fregar per un colador. Després d'això, bulliu el suc durant 15 minuts.
Pas 2
Mentre cuineu el suc de llet amb pastanagues i pebrots, peleu i trossegeu els alls. La forma més fàcil i ràpida de moldre l'all és en una batedora. A continuació, poseu-lo al suc i bulliu-lo una mica, afegiu-hi sal, oli vegetal, sucre i deixeu-ho coure 15 minuts més. Per preparar el lecho, necessitareu pebrots i pastanagues.
Pas 3
Un deliciós lecho es farà a partir de pebrots de diferents colors. Netegeu-lo, assegureu-vos d’eliminar els deflectors interiors i talleu-los a trossets o tires.
Pas 4
Peleu i talleu les pastanagues de qualsevol forma. Les rodanxes de pastanaga han de ser petites. Però, en qualsevol cas, talla les pastanagues com vulguis. Poseu les pastanagues en suc de tomàquet bullent. Coeu-ho 5 minuts més. Afegir el pebre i bullir 15 minuts més, abocar el vinagre i tancar en pots petits.
