Una persona que vulgui aprimar-se pot provar més d’una dieta abans de trobar la dieta que li permeti perdre pes amb èxit i no perdre el plaer de la vida. Un dels sistemes populars recentment és el principi de l’alimentació separada.
Fundamentació científica del sistema d'alimentació separat
Es considera que el naturòpata Herbert Shelton és l'avantpassat del sistema d'alimentació separat. Basant-se en les obres de Pavlov, va arribar a la conclusió que quan només entra un tipus d’aliment a l’estómac, els enzims funcionen de manera més activa. Si mengeu un plat complex, alguns aliments es digeriran immediatament, mentre que d’altres esperaran pacientment el seu torn, cosa que provocarà la fermentació i la decadència.
La confirmació d'aquesta teoria es troba a les notes dels metges de l'Antiga Grècia i Roma, que van fer llistes de les combinacions de productes més reeixides. Les seves recomanacions són coherents amb la teoria de l'alimentació separada.
Els estudiosos moderns critiquen aquest concepte. Tots els aliments que entren a l’estómac es digereixen al mateix temps, sense adherir-se a cap ordre. Els nutricionistes hi estan d’acord.
En alguns casos, el cos és incapaç de digerir dos aliments alhora. No obstant això, es tracta d’una patologia que requereix intervenció mèdica i no l’ús d’una dieta.
Els menjars separats us ajuden a perdre pes?
Potser algunes de les afirmacions de Shelton van ser errònies, però no hauríeu d'abandonar immediatament el principi d'una nutrició independent, ja que també té els seus avantatges. Per exemple, aquest esquema ofereix una ingesta fraccionada d’aliments, que té un efecte molt positiu sobre la xifra.
Els àpats separats no impliquen una gran quantitat de plats a la taula: no es pot gaudir de patates fregides amb pollastre. Això significa que menjar en excés es fa molt més difícil. Sí, tant la carn amb verdures com l’arròs amb llegums són molt més fàcils de digerir per al cos que una gran quantitat d’aliments pesats. Si s’adhereix al menú recomanat, la pèrdua de pes no us farà esperar molt: en un mes podeu desfer-vos dels 4-6 quilograms sense limitar-vos massa i sense sentir-vos turmentats per la sensació de fam.
L’essència d’una font d’alimentació independent
El sistema d'alimentació separat ofereix una llista de productes i les seves combinacions recomanades per al consum. La principal prohibició és que no es poden consumir proteïnes i hidrats de carboni alhora. La dieta suggereix combinar carn, peix i aus de corral amb verdures verdes que no contenen midó. Els llegums s’han d’utilitzar amb les mateixes verdures: llenties, mongetes, mongetes, pèsols. Verdures fècules: les patates, els moniatos, els naps, els raves i les rutabagas no s’han de combinar amb productes carnis. És millor utilitzar-los com a plat independent o juntament amb les mateixes verdures verdes.
La fruita s’ha de menjar sola i és convenient fer-ho 15-20 minuts abans de l’àpat principal. La llet és un altre producte que no agrada als "veïns". És millor beure-ho amb l’estómac buit i només es pot començar a menjar al cap de mitja hora. Shelton classificava els bolets com un grup neutral, cosa que us permet utilitzar-los amb qualsevol producte que vulgueu. Quan busqueu receptes, preferiu els plats cuinats, els aliments cuinats a doble caldera o a la planxa. Tindrà els majors beneficis per al cos.
