Un plat com les boletes s’ha preparat des de l’antiguitat a gairebé tots els països del món. Segons la cultura del país, el mètode de preparació i menjar boletes tenia les seves pròpies característiques.
Instruccions
Pas 1
Segons el mètode de menjar dumplings, es poden dividir en rus, georgià i japonès. Els russos, al seu torn, se subdivideixen en siberià i ladoga.
Pas 2
Els residents a Rússia es poden permetre les boles de massa com a producte alimentari diari. Avui en dia, és habitual condimentar aquest plat amb crema agra o algun tipus de maionesa; antigament la gent no podia imaginar un luxe tan gran. La particularitat de l’ús de boles de massa de Sibèria és que es van consumir durant el període de sacrifici. Això sol passar a la tardor. La població local va sacrificar un dels animals disponibles per augmentar el nombre de bestiar l’any vinent. És lògic que es fessin boles de massa a partir de la carcassa d’un animal mort. Les boletes s’havien de menjar durant el dia. Hi havia la creença que com més ràpid mengeu boletes, més naixerà el bestiar. La segona manera d’utilitzar boles de massa és Ladoga. És similar a la forma moderna de menjar boles de massa. La gent preparava boletes per endavant i se les menjava tot l’hivern. Per evitar que el producte es fes malbé, calia guardar-lo al fred.
Pas 3
Les boletes de Geòrgia se solen acompanyar d’espècies calentes. A més, aquest producte difereix per la seva mida, és molt més gran que les boletes russes. No és habitual barrejar boletes de Geòrgia amb salses, crema agra i maionesa. Cal menjar-los estrictament en forma pura. L’única addició d’aquest plat són les herbes i les espècies. Es poden menjar boletes de Geòrgia mentre roseguen amb plomes de ceba o all, julivert o un braç d’anet. Un atribut important de les boletes de Geòrgia és el pebre. Si el plat no està decorat amb ell per fora, ha de ser per dins. Amb el plat també se serveix una beguda local amb ratlladura de llimona i nabiu.
Pas 4
És costum menjar boletes japoneses amb una cullera. Una altra característica d’aquestes boletes és el seu rostit. Com a regla general, si un restaurant us serveix dumplings bullits, podeu demanar-los que els fregiu. Les boletes també se serveixen amb un petit bol de salsa. Podeu triar el sabor de la salsa segons les vostres preferències. Sovint es serveixen boletes amb un petit pa farcit d’alls. Tot i això, a petició del client, el pa es pot omplir de formatge. També és habitual servir te verd amb el plat. Al Japó, generalment es creu que té un efecte beneficiós sobre els intestins i ajuda a digerir el plat més ràpidament.
