Les verdures, per descomptat, són més saludables per menjar crues i després conserven tots els nutrients. Tot i això, alguns encara tenen un millor sabor després de cuinar-los. Per exemple, es poden cuinar al forn amb un mínim d’oli i espècies.
És necessari
- - 300 g de coliflor;
- - albergínia;
- - carbassó;
- - 2 pebrots multicolors;
- - 2-3 tomàquets;
- - cap de ceba;
- - oli d’oliva;
- - vinagre balsàmic;
- - sal i pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Submergiu la coliflor en aigua bullent durant 3 minuts, després traieu-la, refredeu-la lleugerament i dividiu-la en inflorescències. Talleu l’albergínia, el carbassó, els pebrots i els tomàquets a daus petits de la mateixa mida i talleu la ceba a tires.
Pas 2
Col·loqueu totes les verdures en una capa uniforme sobre una safata de forn. Salpebreu-ho al gust. Regueu-ho amb oli d’oliva i una mica de vinagre balsàmic.
Pas 3
Col·loqueu la safata de forn amb les verdures al forn preescalfat a 180 ° C i coeu-la fins que estiguin tendres. Serviu les verdures ja fetes com a plat principal o plat secundari.
