Una recepta de patates fregides molt interessant per a aquells que vulguin aprimar-se. No cal gastar gaire oli de gira-sol. No caldrà rentar la paella i, sobretot, l’esprai de cocció no volarà per tota la cuina.
És necessari
- - un quilogram de patates;
- - 1 pastanaga;
- - 1 ceba;
- - 1 tomàquet;
- - 2 cullerades. culleres de condiment de patates;
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal;
- - verds;
- - All.
Instruccions
Pas 1
Renteu les patates, peleu-les i talleu-les. Podeu tallar de la manera que vulgueu, excepte una - palletes. Si talleu les patates d’aquest plat en tires, hi haurà una probabilitat molt alta que durant el procés de cocció es converteixi en farinetes. Aquest no és el nostre objectiu.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines. Renteu també les pastanagues, peleu-les i talleu-les a daus llargs. No importa, però serà més bonic.
Pas 3
Fregueu el tomàquet amb un ratllador gruixut o fi i afegiu-lo a les patates. Per què ho fem? Farà el plat més sucós i compensarà la quantitat d’oli vegetal.
Pas 4
Posa tot el que vas fer en un bol. Afegiu el vostre condiment favorit. Si el condiment conté sal, no cal salar el plat. Afegiu 1 cullerada d’oli vegetal per quilogram de patates. Barregeu-ho tot.
Pas 5
Empaqueu-ho tot en una màniga de forn especial, que es col·loca al forn, preescalfada a 180 graus. Coure al forn durant aproximadament una hora i mitja. Tothom hauria de determinar aquest temps de manera independent, segons la potència del forn i altres factors.
Pas 6
Tan bon punt hagi passat aquest temps i les patates estiguin a punt, traieu-les del forn. Piqueu finament les herbes amb all, afegiu-les al nostre plat. Tapeu-ho amb paper film i deixeu-ho 5 minuts; deixeu que les patates fregides es posin en remull amb els sabors.
