Un esmorzar abundant i deliciós per a tota la família no és qüestió si teniu a mà sèmola i panses.
És necessari
- Per a 1 ració:
- - 1 cullerada. llet;
- - 50 g de sèmola;
- - 25 g de mantega;
- - 1 ou;
- - 10 g de sucre;
- - una mica de sal;
- - 50 g de panses;
- - 50 g de farina;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Feu bullir la llet en una cassola petita. Després d'haver tret el foc al mínim, d'un puny tancat, en un raig molt prim, comencem a abocar sèmola a la llet, remenant activament. Continueu remenant fins que quedi espès i, a continuació, afegiu un cub de mantega, tapeu-lo i reserveu-lo del cremador.
Pas 2
Dividiu l’ou en clara i rovell. Enviem la proteïna a un cassó amb farinetes una mica refredades i barregem el rovell amb sal i sucre.
Pas 3
Ara enviem el rovell i els fruits secs a les farinetes, barregem bé.
Pas 4
Preescalfeu una paella amb una mica d’oli. Formeu els panellets amb una cullerada, i enrotlleu-los cadascun en farina i poseu-los en una paella calenta. Reduïu el foc a mitjà i fregiu-lo fins que estigui tendre. Serviu-ho amb mel, melmelada o llet condensada, al gust i al desig.
