Les conserves no s’utilitzen sovint en amanides, ja que es creu que el plat amb elles resultarà pesat i no sempre saludable. A les prestatgeries dels supermercats podem trobar llaunes de conserva de tonyina, que es poden utilitzar específicament per a amanides. Una amanida feta amb conserves de tonyina es pot anomenar clàssica o casolana.
El bo de la tonyina és que pràcticament no té el gust del peix, de manera que fins i tot aquells a qui no els agrada el peix menjaran aquesta amanida. Per cuinar necessitareu els ingredients següents:
- conserves de tonyina - 1 llauna;
- formatge - 150 g;
- ou de gallina - 4 peces;
- cogombres - 2 peces;
- pastanagues - 1 unitat.
Rentar, pelar les pastanagues i bullir fins que estiguin tendres. Bullir també ous de gallina durs. Mentrestant, mentre bullen, ratlleu el formatge sobre un ratllador mitjà. Refredar els ous de gallina, separar la clara i el rovell i tallar-los en recipients separats. Renteu els cogombres frescos i ratlleu-los finament.
Agafeu una llauna de conserves de tonyina, assegureu-vos de drenar l'oli, transfereu el peix a un recipient separat i talleu-lo.
Aquesta amanida es cuina millor en bols, ja que no quedarà tan bé en un bol d’amanides.
Primer, poseu les clares a la part inferior dels bols, unteu-les amb maionesa i, tot seguit, poseu-hi conserves de tonyina a la segona capa, la tercera capa és un cogombre fresc ratllat sobre un ratllador gruixut. A continuació, l’amanida s’ha de salar i untar amb maionesa. Poseu pastanagues bullides sobre una capa de cogombre, escampeu-les amb formatge ratllat per sobre. Perquè la vostra amanida sigui molt bonica, la podeu decorar amb rovells ratllats per sobre.
Col·loqueu la vostra amanida de tonyina en conserva a la nevera una estona per sucar-la i, a continuació, serveix-la i gaudeix d’un àpat deliciós.
