Els plats elaborats amb patates es poden llistar durant molt de temps, ja que n’hi ha molts. Aquesta verdura té una propietat increïble de combinar amb diversos productes, de manera que podeu crear noves obres mestres a partir de patates almenys cada dia i delectar els vostres éssers estimats.
És necessari
-
- "Vaixells" de patata:
- patates;
- greix;
- escuradents (no aromatitzats a la menta).
- Patates amb bolets:
- 600 g de patates;
- 400 g de xampinyons;
- 200 g de formatge (per exemple
- "Rus");
- 2 grans d'all;
- 50 g de mantega;
- oli d’oliva;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- verds.
- Patates de porc:
- 700-800 g de patates;
- 0,5 kg de porc;
- 0,5 l. llet;
- 1 pebrot dolç;
- 150 g de formatge;
- mantega;
- condiments (pebre
- nou moscada
- sal);
- verds (julivert
- cebes verdes).
Instruccions
Pas 1
Recepta número 1. Peleu les patates petites i talleu-les per la meitat. Talleu les parts arrodonides de les meitats de la patata per formar una petita superfície plana. Unteu lleugerament una plata de forn i poseu-hi les patates amb el centre cap amunt. Fica un escuradents al centre de cada meitat. Talleu la cansalada a rodanxes fines i encordeu-la amb escuradents en forma de vela. Obtindreu una mena de "vaixells". Si el llard de porc està salat, podeu prescindir dels condiments: fixeu-vos en les vostres preferències gustatives. Es cou al forn fins que les patates es puguin perforar fàcilment amb un escuradents. Els escabetxos seran un acompanyant ideal per a aquest plat.
Pas 2
Recepta número 2. Esbandiu les patates i bulliu-les amb els uniformes, després peleu-les i talleu-les a rodanxes. Peleu i trossegeu els bolets, fregiu-los amb oli d’oliva, afegint-hi all picat. Picar julivert finament. Unteu una safata de forn amb mantega i col·loqueu les capes de patates (salpebreu-les), bolets, herbes i formatge, tallades a rodanxes fines. A sobre, poseu-hi la resta de mantega. Aboqueu aigua sobre tot, prèviament dissolt la quantitat de sal necessària. Cobrir amb paper d'alumini i coure al forn a 180-200 ° C durant 20 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i enforneu-ho fins que estigui daurat.
Pas 3
Recepta número 3. Peleu les patates, talleu-les a rodanxes i bulliu-les en llet bullent durant 5 minuts, afegint-hi pebre i nou moscada. Traieu les patates amb una cullera ranurada. Talleu la carn de porc a daus i fregiu-la amb mantega, afegint-hi espècies. Unteu la forma amb mantega i traieu les capes de carn, patates, pebrots dolços tallats a tires. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i afegiu-lo a la llet en què es van bullir les patates, aboqueu-lo al motlle. Es cou al forn durant mitja hora al forn preescalfat a una temperatura de 200-220 ° C. Escampeu el plat acabat amb herbes picades.
