És necessari
- - 230 g de pinya en conserva
- - 1 cullerada. l. midó
- - 4 cullerades. l. vinagre de sidra de poma
- - 2 cullerades. l. salsa de soja
- - 1 cullerada. l. pasta de tomàquet
- - 2 cullerades. l. sucre de canya lleuger
- - 2 cullerades. l. oli vegetal
- - 350 g de porc magre trossejat a tires
- - 1 ceba, tallada a rodelles
- - 1 pastanaga gran, tallada a tires
- - 220 g de brots de bambú en conserva (escorreguts)
- - 150 g de pebrots dolços congelats
- - arròs amb ou per servir
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el suc de pinya en una tassa, afegiu-hi midó, vinagre, salsa de soja, pasta de tomàquet i sucre. Deixar de banda.
Pas 2
Escalfeu l'oli en un wok o una paella gran fins que comenci a fumar. Afegir el porc i la ceba i coure-ho durant 3 minuts. Afegiu les pastanagues i deixeu-les coure 3 minuts més.
Pas 3
Afegiu brots de bambú i pinya, sofregiu-los durant 1 minut. Aboqueu-hi la salsa, afegiu-hi els pebrots, poseu-los a ebullició i coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que espesseixi. Serviu-ho amb arròs.
