Els panellets de carbassó amb sèmola són un plat saborós i saborós que no us farà esperar molt si necessiteu un berenar ràpid.
És necessari
- 300 grams de carbassó,
- 3 cullerades de sèmola
- 1 culleradeta de sal
- un ou de gallina,
- 30 grams d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Per a les creps, és millor utilitzar carbassó petit i jove; no cal pelar-les i pelar-les. Si els carbassons són grans, els rentem i traiem la pell, els pelem de llavors. Carbassó pelat grosserament sobre un ratllador.
Pas 2
Transferim el carbassó ratllat a un bol i salem, barregem, deixem 25 minuts. Durant aquest temps, el carbassó donarà suc, que espremem.
Pas 3
Trenqueu l'ou en una tassa i bateu una mica. Remeneu l’ou batut amb el carbassó.
Pas 4
Afegiu sèmola al bol de carbassó, barregeu-la. Si teniu mitja hora lliure, és millor deixar la massa de carbassó per aquest temps, deixeu que la sèmola s’infli. Si no hi ha temps, podeu fregir-los immediatament.
Pas 5
Escalfeu oli vegetal en una paella. La paella s’ha d’escalfar bé. Poseu la massa de verdures a la paella en porcions. Fregiu els panellets fins que estiguin daurats.
Pas 6
Els panellets de carbassa ja estan a punt. Col·loqueu els panellets sobre tovallons de paper per eliminar l’excés d’oli. Ho deixem reposar uns minuts. Serviu els panellets amb crema de llet o salsa d’all, que sigui fàcil de preparar, només heu de barrejar maionesa amb alls. Moments agradables i saborosos.
