Segons un gran nombre de consumidors, qualsevol confiteria és l’antípoda de tot allò saludable, però les galetes de civada són una excepció a aquesta regla. El més important és entendre bé la composició del producte i entendre què és útil i què és perjudicial. Potser la garantia més important dels beneficis d’aquesta delicadesa és la farina de civada, que és l’ingredient principal d’aquestes galetes.
La composició i el contingut calòric de les galetes de civada
Un gran avantatge de les galetes de civada és la seva digestibilitat a llarg termini, proporcionada per una gran quantitat de fibra, que pot estimular l’activitat dels processos digestius, eliminar toxines del tracte gastrointestinal que afecten l’assimilació de proteïnes vegetals i altres processos.
El contingut de vitamines del grup B, provitamina A, niacina i un gran nombre d’aminoàcids és elevat en galetes de civada, cuites en una quantitat moderada d’oli vegetal d’alta qualitat. Aquests últims, al seu torn, tenen una composició propera a les proteïnes musculars. Aquest producte també és ric en potassi, fòsfor, magnesi, seleni, manganès i altres oligoelements.
Es poden donar avantatges addicionals a les galetes de civada afegint-hi una mica de fruita seca o fruits secs, cosa que enriquirà encara més aquesta delicatessen. És cert, sense ingredients addicionals, les galetes de civada són força riques en calories, aproximadament 390-450 kcal. Però a casa podeu reduir el contingut calòric d’aquest producte substituint el sucre per fruites seques, trobant una alternativa a la farina de blat o utilitzant oli vegetal en lloc de mantega.
Tot sobre els avantatges de les galetes de civada
Alguns nutricionistes fins i tot afirmen que el consum de 2-3 trossos de galetes de civada pot substituir una porció completa de civada cuita. Aquesta solució serà una sortida excel·lent per a aquells amb un llaminer dolç que els agrada esmorzar no només saborós, sinó també saludable. A l’hora d’elaborar galetes de civada, és millor utilitzar civada en lloc de farina de civada preprocessada, que algunes persones entenen completament com el mateix producte.
Les galetes de civada casolanes no només seran molt saboroses, sinó que també seran úniques en els seus beneficis, ja que la recepta casolana exclourà de la seva composició components o ingredients nocius afegits per un fabricant sense escrúpols. No només animarà, omplirà el cos d’energia, sinó que també millorarà / accelerarà els processos de digestió i, per cert, pot netejar les parets intestinals.
El component principal de les galetes de civada també pot tenir un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema circulatori, eliminant l’excés de colesterol dels vasos i mantenint-los en bona forma. L’efecte positiu de la civada sobre la salut del sistema musculoesquelètic també és gran, cosa molt important per a les persones grans.
