Moltes mestresses de casa prefereixen cuinar una baqueta de pollastre, perquè el pit sovint està sec i cal saber cuinar-lo. Segons aquesta recepta, el filet de pollastre resulta sucós i l’olor del plat acabat és simplement màgic. Cuineu aquest pollastre per sopar i tota la vostra família estarà molt contenta.
És necessari
- - 1 kg de filet de pollastre;
- - 7-8 xampinyons;
- - 350 ml de crema al 10% de greix;
- - 3 grans d'all;
- - 200 g de qualsevol formatge dur;
- - julivert i herbes provençals al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pollastre a trossos grans. Esbandiu els bolets i talleu-los a rodanxes. Fregiu el pollastre i els bolets en una paella amb mantega.
Pas 2
Mentre el pollastre estigui sofregit, prepareu el test. Col·loqueu els alls, el formatge ratllat i l’anet picat en un bol profund. Afegiu nata i herbes a aquesta barreja. Ara barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Tan aviat com el pollastre tingui una crosta marró daurada, apugueu el foc fins que bulli l'excés de líquid. Aboqueu la salsa a la paella amb la carn i reduïu el foc. Cuini a foc lent el plat durant uns 10 minuts amb la tapa tancada.
