La carn de pollastre té un gust excel·lent, és una font de vitamines del grup B, aminoàcids, micro i macroelements. Si seguiu la vostra figura, no dubteu a incloure plats de pollastre a la vostra dieta, ja que es reconeix com a dietètica. Si només us agrada el pollastre i no compteu calories, proveu el filet de pollastre tendre amb crema.
És necessari
-
- filet de pollastre -500 g;
- crema - 300 ml;
- pebrot búlgar - 2 unitats;
- ceba - 1 cap;
- espècies de sal;
- oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Esbandir i assecar el filet de pollastre. Els filets s’han de tallar en tires d’igual mida. Salpebreu el filet picat amb espècies, deixeu-ho durant quinze minuts perquè el pollastre estigui lleugerament saturat de l’olor i el gust de les espècies. En aquest moment, prepareu les verdures.
Pas 2
Peleu les cebes i renteu-les i eixugueu-les amb un tovalló. Talleu la ceba a rodelles fines o mitges anelles.
Rentar els pebrots, pelar-los i tallar-los a tires. El pebre donarà al plat un sabor picant únic; les fruites de qualsevol color són adequades per a aquest plat.
Pas 3
Es necessitaran dues paelles per coure el filet de pollastre en nata. Aboqueu oli vegetal a les paelles i escalfeu-ho. En una paella, fregiu el filet de pollastre fins que estigui daurat. Necessitareu una segona paella per fregir les verdures. Primer sofregiu els anells de ceba i després afegiu-hi el pebrot. Remeneu les verdures i deixeu-les coure a foc lent entre cinc i deu minuts.
Pas 4
Poseu les verdures estofades en una cassola i afegiu-hi carn de pollastre. A continuació, aboqueu la crema sobre el filet amb verdures i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi la crema. Després d’això, escampeu-les amb herbes tallades finament i mantingueu-les al foc cinc minuts més.
Pas 5
El filet de pollastre a la nata va bé amb salsa de soja, arròs bullit, vi. El plat es pot preparar amb formatge. Simplement, en el moment en què la crema comença a espessir-se, en lloc d’anetar, escampeu el plat amb una capa uniforme de formatge ratllat. Qualsevol tipus de formatge dur és adequat per a aquest plat.
