El filet de pollastre al forn és un plat sa i tendre que presenta moltes variacions i s’adapta bé a qualsevol acompanyament. Podeu obtenir un "abric de pell" per a aquest filet en funció dels productes que tingueu a la vostra disposició. El filet de pollastre al forn amb bolets és una bona elecció d’un plat calent per a una taula festiva, perquè té un aspecte preciós, és fàcil de preparar i es menja amb molt de gust.
És necessari
- - pit de pollastre
- - nata o llet 6% - 1 got
- - bolets (xampinyons o porcini)
- - cebes - 2 unitats.
- - formatge dur - 200 g
- - maionesa
- - oli vegetal
- - pebre salat
Instruccions
Pas 1
Talleu el pit de pollastre fresc a porcions. Col·loqueu les peces en una bossa de plàstic per evitar esquitxades i bateu lleugerament. A continuació, afegiu-hi una mica de sal i pebre, poseu-ho en un bol profund i tapeu-ho amb nata o llet durant 15-20 minuts.
Pas 2
Fregiu les cebes picades i els bolets frescos precuinats en oli vegetal. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Poseu els trossos de filet remullats en un full untat amb oli vegetal. Podeu utilitzar paper de forn.
Pas 3
Esteneu la ceba fregida amb bolets a cada tros de filet, després escampeu-la amb formatge i esteneu-la suaument amb maionesa. Col·loqueu la fulla al forn ben preescalfat i enforneu-la durant uns 30 minuts a 180-200 graus. Decorar amb julivert o anet quan serveixi.
