El guisat de pollastre per a l'hivern és una excel·lent delícia de carn. I no només perquè és deliciós. Després de crear-lo a casa, sabreu exactament què s’hi afegeix. Això vol dir que el podeu utilitzar sense por per preparar plats deliciosos per a vosaltres i per als vostres fills.
És necessari
- - Carn de pollastre - 2 kg;
- - Sal i pebre al gust;
- - Pots esterilitzats amb un volum de 0,5 litres;
- - Llorer;
- - Greix de pollastre.
Instruccions
Pas 1
Preneu qualsevol carn de pollastre (potes, pits, cuixes, baquetes o tot junt), dividiu-la en porcions, sal i pebre. Refrigereu-ho durant aproximadament una hora.
Pas 2
Poseu 2 lavrushki i 10 grans de pebre en pots esterilitzats. A continuació, traieu la carn i poseu-la en un recipient de vidre, deixant uns 2 cm de la part superior perquè no surti el suc.
Pas 3
Cobriu les llaunes amb tapes sense llandes de goma o amb paper d'alumini, en què prèviament es feien diversos forats petits perquè escapés el vapor.
Pas 4
Poseu una safata amb aigua al forn fred, a sobre, una altra i només després llaunes. Enceneu el forn, preescalfeu a 130 - 150 graus. Cuini a foc lent la carn durant 2, 5 - 3 hores.
Pas 5
10 minuts abans de finalitzar la cocció, esterilitzeu les tapes de les llaunes i fondreu el greix en una paella.
Pas 6
Un cop acabat, heu d’obtenir els pots de guisat del forn d’un en un, aboqueu immediatament una cullerada de greix a cadascun d’ells i tanqueu la tapa. Traieu-lo sota un drap calent per refredar-lo. A continuació, porteu-los al magatzem.
Pas 7
Bé, o si ho desitgeu, podeu obrir-ne un immediatament i provar el guisat de pollastre per a l’hivern. Us sorprendrà el que us agradi!
