De vegades, després d’un dia dur, realment voleu relaxar-vos, veure la sèrie que els empleats de la feina van comentar amb tanta calor o simplement dedicar la nit a la vostra estimada. Però, quan arribeu a casa, us decebrà trobar una cassola buida i una família esperant un sopar abundant? No us desespereu, podeu utilitzar una recepta senzilla per als mandrosos i fer sopa de dumplings.
Aquest plat és ideal per als estudiants o per a aquells que necessiten menjar alguna cosa molt ràpidament i diversos aperitius secs, per exemple, sandvitxos, són, segons els experts, poc saludables. El vostre estómac necessita un brou prim i calent de sopa de boletes. La recepta és prou senzilla. Fins i tot un escolar pot fer-ho. La sopa de boletes no inclou patates ni pastanagues, l’únic que heu de fer és pelar i picar les cebes i les herbes. Només n’hi ha prou amb 300-400 grams de boletes per alimentar una família i la sopa trigarà uns 10-15 minuts a fer-se. Aquí hi ha un clar estalvi de pressupost i temps.
Recepta de sopa de dumplings
Talleu les cebes pelades en anelles i tireu-les a una olla amb aigua bullent. A continuació, aboqueu-hi les boletes. Passat aproximadament un minut, remeneu suaument el contingut de la sopa per evitar que les pastissetes s’enganxin al fons de l’olla i porteu a ebullició. Cuini a foc lent durant uns 5-7 minuts més. A continuació, afegiu full de llorer, sal, pebre al gust i herbes a la sopa cuita. Deixeu-ho coure sota la tapa durant dos minuts i ja podeu preparar la taula. Poseu una cullerada de crema de llet o maionesa a cada porció. La sopa ja està llesta.
Si voleu, podeu complicar una mica la recepta:
Peleu les pastanagues i talleu-les a tires petites, talleu la ceba a daus. Fregiu tot això amb oli vegetal i afegiu-lo a la sopa acabada.
Un altre petit secret, a les boletes no els agrada romandre en brou durant molt de temps, poden fermentar i quedar insípides, aquoses. Per tant, si després de sopar teniu boletes a la paella, és millor treure-les a un plat separat abans del següent àpat.
Tota la família romandrà plena i feliç amb la vostra cuina i descansareu amb la consciència tranquil·la o feu les coses que teniu previstes per al vespre.
Ingredients per a sopa de dumplings
Necessitarà:
- Dumplings - 300-400 g;
- verds (julivert, anet) - 1 manat;
- ceba - 1 unitat;
- fulles de llorer - 3 peces;
- sal, pebre negre - al gust;
- crema agra o maionesa - 200 ml.
