Potser serà difícil trobar una persona a qui no li agradin boles de mandra mandroses. Aquest plat es classifica com a aliment saludable: s’inclou al menú del jardí d’infants, es serveix a menjadors d’institucions educatives. Per què no proveu de fer-ho a casa? A més, la recepta per fer mandonguilles mandroses és el més senzilla possible i no requereix grans costos en efectiu.
És necessari
- 1. Formatge cottage baix en greixos: 2 paquets de 200 g.
- 2. Farina de blat - 150 g.
- 3. Ous: 4 unitats.
- 4. Sal.
Instruccions
Pas 1
Poseu el mató en un recipient profund i barregeu-hi, afegint-hi un ou a poc a poc. Afegiu sal (la quantitat de sal per a boletes mandroses la determina el vostre ull i el vostre gust).
Pas 2
Tamisem amb cura la farina de blat per un colador i l’afegim a la massa de mató. Barregeu bé fins que quedi homogeni. Si la massa és enganxosa, afegiu-hi una mica més de farina i torneu a remenar.
Pas 3
Empolsineu-vos les mans amb farina i formeu boletes a partir de la massa. La forma de mandonguilles mandroses pot ser molt diversa: podeu fer rodar boles de massa o fer-les rodar com una salsitxa i tallar-les en cercles.
Pas 4
Feu bullir de 2 a 3 litres d’aigua. Cuinar fins que estiguin tendres, uns 20 minuts. Serviu mantega fosa, canyella, sucre o compota de prunes amb mandonguilles mandroses.
