A Rússia, la tradició d’acollir hostes és una de les més antigues i estimades. Per regla general, els propietaris serveixen tot el millor a la taula festiva, inclosos els productes que no es consumeixen els dies normals.
A tothom li agrada donar la benvinguda als hostes, sobretot si hi ha una bona raó per això. No obstant això, els preparatius per a la celebració solen trigar molt de temps i, durant les vostres vacances, us heu d’asseure fins a la nit perquè tots els convidats estiguin plens i satisfets. Es pot trobar un compromís entre el temps i el gust? Segur que sí. Per fer-ho, heu de triar a favor d’unes amanides lleugeres que siguin adequades fins i tot per a la taula d’aniversari de molts dels convidats més estimats i importants.
amanida grega
Ingredients:
- olives sense pinyol - 1 llauna
- tomàquet - 2-3 trossos
- cogombre - 1 peça
- pebrot vermell dolç - 2 peces
- formatge feta - 150 g
- ceba vermella - 1 peça
- oli d’oliva - 6 cullerades
- orenga - un pessic
- mostassa - 1 culleradeta
- pebre negre i sal - al gust
- fulles d’enciam - 4-5 peces
Preparació:
Rentar el cogombre, els tomàquets i els pebrots. Traieu el nucli del pebrot. Peleu la ceba. Tallar: cogombre - a daus, tomàquets i pebrots - a mitges anelles, ceba a anells prims. En una tassa separada, batre l’oli d’oliva, l’orenga, la mostassa, la sal i el pebre. Talleu el feta a daus. Barregeu les verdures amb les olives, aboqueu-hi la salsa resultant, poseu-hi fulles senceres d’enciam. Esteneu el feta per sobre. Decorar amb anelles de ceba abans de servir.
Lleugeresa de l’amanida
Ingredients:
- Col xinesa - 1 unitat
- pinya en conserva - 1 llauna
- cogombre - 1 peça
- pals de cranc - 200 g
- maionesa - al gust
Preparació:
Piqueu finament la col de Pequín, talleu les pinyes a daus. Talleu els trossos de cogombre i cranc a trossos petits. Remeneu tots els ingredients, rectifiqueu-los amb maionesa al gust.
Amanida de Venècia
Ingredients:
- embotit fumat - 200 g
- Pastanagues coreanes - 200 g
- cogombre - 1 peça
- conserves de blat de moro - 1 llauna
- formatge dur - 150 g
- maionesa - al gust
Preparació:
Talleu la llonganissa i el cogombre a tires, barregeu-les amb pastanagues a l’estil coreà, després d’eliminar-ne l’excés de líquid. Ratlleu el formatge sobre un ratllador fi, el blat de moro (sense líquid). Barregeu tots els ingredients junts, rectifiqueu-los amb maionesa al gust.
amanida Cesar
Ingredients:
- Formatge parmesà - 150 g
- pit de pollastre - 1 unitat
- enciam romana - 1 manat
- crostons de blat - al gust
- ou - 3 peces
- suc de llimona - 10 g
- oli d’oliva - 40 g
- Salsa Worcester - 10 g
- all - al gust
Preparació:
Per preparar la salsa, haureu de baixar els ous durant 1 minut en aigua bullint, després treure-los i refredar-los. A continuació, bateu-los amb oli vegetal, suc de llimona, salsa Worcestershire i all. Talleu el pit de pollastre a rodanxes planes, a la planxa o al forn. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Abans de servir, poseu el pit de pollastre sobre les fulles d’enciam, escampeu-hi formatge ratllat i aboqueu-hi la salsa preparada. Escampeu el plat acabat amb crostons per sobre.
Aquestes quatre amanides ajudaran a refrescar la taula del jubileu i entraran immediatament en la categoria de favorits pel seu deliciós sabor i la seva increïble facilitat de preparació.
