Una taula de bufet és una variant molt convenient per celebrar un esdeveniment en particular. A més, aquest és també un altre motiu per demostrar les vostres habilitats culinàries.
Amanida de fruita
Les amanides per a una taula de bufet es poden servir d’una manera molt original, amb gots normals, gots o gots de vi. En aquest disseny, una amanida de fruites, rica en vitamines i amb un aspecte atractiu i brillant, quedarà molt bé.
Necessitareu: plàtans - 5-6 peces, taronges - 2 peces, llimona - 1 peça, kiwi - 3-4 peces, toronja - 1-2 peces, pinyes en conserva en almívar - 1 llauna.
Comenceu amb els plàtans. Peleu-los, talleu-los en anells, traslladeu-los a un bol i premeu-hi immediatament el suc de llimona, cosa que protegirà els plàtans de l’enrossiment. Remeneu-ho bé.
Peleu el kiwi i talleu-lo a daus petits.
Peleu també les taronges, dividiu-les en tascons i només després talleu-les a trossos encara més petits.
Peleu l’aranja i talleu-lo a trossos petits.
Obriu el pot de pinya i aboqueu-hi el xarop de sucre al bol d’amanides. Si les pinyes estan en anells sencers al pot, talleu-les a trossos adequats per a l’amanida.
Només cal barrejar tots els ingredients de l’amanida de fruites i refrigerar-los durant 30 minuts per tal que les fruites estiguin saturades de sucs. Al cap de mitja hora, podeu servir l '"arc de Sant Martí de la fruita" en copes altes o copes de vi; serà molt festiu.
Amanida de Xips de Blat de Moro
Aquesta versió d’una amanida per a taula de bufet és bona perquè és molt ràpida i fàcil de preparar, però al mateix temps té un aspecte festiu original.
Per preparar una ració, necessitareu: 200 grams de blat de moro en conserva, 3 cullerades de maionesa, 100 grams de patates fregides, 100-150 grams de bastonets de cranc.
Piqueu els pals de cranc no molt grollers i obriu un pot de blat de moro i aboqueu-hi l'aigua. Barregeu el contingut restant del pot amb les varetes de cranc. Afegiu les patates fregides a la barreja. Podeu esmicolar-los directament al paquet o posar-los en la seva totalitat: les patates fregides es trencaran amb l'agitació. Salpebreu l'amanida amb maionesa. Poseu una "catifa" de patates fregides a sobre de l'amanida abans de servir-la.
Amanida: còctel
Aquesta amanida de còctel sorprendrà la imaginació dels gourmet més exigents i decorarà la taula del bufet amb la seva presència.
Ingredients: 150-200 grams de gambeta bullida, 3 culleradetes de suc de taronja, 1 taronja, mig mango, 2 tiges d’api, 100 grams de maduixes, 2 cullerades de crema agra, 1 culleradeta de salsa de xili dolç, 1 cullerada de sucre, sal al gust.
Amb una cullera rodona especial, retalleu les boles del mango, talleu l’api en tires fines i peleu i trossegeu la taronja. Talleu cada maduixa en 4 trossos. Poseu tots els ingredients en un got o bol.
Feu una salsa: combineu la crema de llet, el suc de taronja, la salsa de xili dolç, el sucre i una mica de sal. Aboqueu la salsa sobre l’amanida.
