Un dels components obligatoris d’una festa d’aniversari és una taula festiva amb diversos plats deliciosos per a la persona d’aniversari i estimats convidats. A més de carn, peix i dolços, sovint hi són presents amanides, que diversifiquen perfectament el menú festiu.
Opcions d’amanides lleugeres
En èpoques de calor, el cos requereix aperitius més lleugers, de manera que en aquest temps és millor preparar amanides de verdures o marisc a la taula festiva. Com a apòsit, podeu utilitzar no maionesa rica en calories, sinó oli d’oliva, suc de llimona, mostassa o salsa de soja.
Un plat excel·lent per a plats de carn o de peix pot no ser el puré de patates o l’arròs, sinó una deliciosa amanida de cogombres i tomàquets amb una gran varietat d’herbes, per exemple, amb alfàbrega. Si voleu sorprendre els vostres convidats amb un aperitiu més refinat, podeu preparar una amanida a partir d’una barreja de diversos greens, tomàquets cherry, pebrots i formatge feta. Aquest plat s’ha de condimentar amb sal, pebre negre mòlt grosserament, suc de llimona i oli d’oliva.
L’amanida de tomàquet rosa i orenga també és una opció fantàstica. Per preparar-lo, trossegeu grosserament els tomàquets i escampeu-los amb fulles d’orenga fresques picades. Just abans de servir, rectifiqueu-ho de sal i suc de llimona.
L’amanida de rúcula i gambes serà un aperitiu interessant i saborós. Per fer-ho, bulliu les gambes en aigua salada i peleu-les. Col·loqueu-ho en un bol d’amanides, afegiu-hi molta ruca i tomàquets cherry. A continuació, regueu-ho amb l’amaniment barrejat a partir de 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva, la mateixa quantitat de suc de llimona, 1 culleradeta de mel líquida i 1 culleradeta de mostassa de Dijon.
Amanides abundants amb maionesa
Com a amanida contundent, podeu cuinar arengades sota un abric de pell. Per fer-ho, poseu en capes els ingredients ben picats següents: patates bullides, filets d’arengades, cebes, ous bullits, pastanagues i remolatxa. Totes les capes s’han d’engreixar generosament amb maionesa.
Per als amants dels plats salats dolços i salats, podeu servir una amanida de pinya i formatge dur en conserva en el vostre propi suc. Talleu el primer ingredient a daus grans i ratlleu el segon amb un ratllador fi. Com a apòsit, barregeu quantitats iguals de maionesa i crema agra i afegiu-hi un parell de grans d'all passats per una premsa.
Una deliciosa i molt satisfactòria amanida es fa amb cor de vedella, nous i pastanagues. Per preparar-ho, bulliu el cor de vedella fins que estigui tendre, talleu-lo a tires fines, barregeu-ho amb pastanagues saltejades i nous picades. La maionesa és adequada com a apòsit.
A la taula festiva, també podeu posar una delicada amanida de primavera de llengua de vedella bullida, cogombres frescos i formatge holandès. Talleu la llengua i els cogombres a tires fines i ratlleu el formatge. Salpebreu l'amanida amb una barreja de crema agra, maionesa i all picat.
