Es creu que el primer plàtan va aparèixer a l'arxipèlag de Malàisia i el tall es va convertir gairebé en l'única font d'aliment. Les fruites saludables i riques en fibra poden satisfer la fam ràpidament. Al mateix temps, el plàtan és molt ric en calories.
En molts països del món, el plàtan es considera gairebé com un producte alimentari estratègic. Per exemple, a l’Equador es va calcular que un resident d’aquest país consumeix almenys 25 quilograms de plàtans a l’any, a Rússia aquesta xifra és de 8 quilograms, cosa que també és molt gran, atès que els plàtans no creixen a Rússia.
Herba deliciosa i sana
Els plàtans contenen moltes substàncies útils i valuoses, aquestes són:
- fructosa, - glucosa, - cel·lulosa.
En menjar només un parell de plàtans, podeu treballar activament durant una hora i mitja sense experimentar gana d’energia.
La serotonina, que és abundant en els plàtans, estimula la producció d’endorfines i millora l’estat d’ànim. Són rics en plàtan i potassi, de manera que les fruites es recomanen per als esportistes i aquells que estan sotmesos a un estrès mental i físic important, els plàtans, a més, ajuden a reduir els nivells de colesterol a la sang, enfortir la immunitat i netejar el cos de toxines. Les propietats curatives dels plàtans es coneixen des de l’antiguitat, quan els curanderos utilitzaven les farinetes de plàtan com a remei per als dolors d’estómac associats a la inflamació de les membranes mucoses.
Plàtans sense perjudicar la figura
El plàtan es considera un producte dietètic a tot el món, però no hi ha una dieta de plàtan pura. El fet és que el valor energètic d’aquesta herba és elevat, si s’utilitza de manera incorrecta, es pot millorar millor que aprimar-se. Quantes calories hi ha en cada plàtan específic s’han de comptar en funció de la seva varietat i pes. Un plàtan mitjà de la varietat Gro Michel, habitual a Rússia, conté aproximadament 80 quilocalories, aproximadament 6 quilocalories per cada 100 grams de plàtan. A més, la fruita conté tres tipus de sucre: sacarosa, fructosa i glucosa. És la presència de sucres la que proporciona el valor energètic de la fruita.
Es calcula quantes calories comparteix amb una persona un plàtan verd, que té una estructura molt densa i una textura viscosa característica, 11 kcal per cada 100 grams. Però en els plàtans preferits del Da-Jiao xinès, només n’hi ha 8 kcal, tot i que els fruits d’aquesta herba tenen una mida molt més gran que els de la verda.
El sucre del plàtan és fàcilment digerible i no s’emmagatzema com a quilos de més. El plàtan, potser, és una excepció a la norma, essent gairebé l’únic fruit al qual una persona no té una reacció al·lèrgica.
Científics de tot el món han demostrat que les persones que sovint mengen plàtans pateixen molt menys trastorns nerviosos i sentiments de depressió.
L’argument més important a favor dels plàtans és el seu sabor dolç, que suposa una autèntica salvació per a un dietari. Podem dir que un plàtan substituirà la xocolata i els dolços per a aquesta persona. Però heu de tenir precaució amb els plàtans secs, ja que contenen més de 300 calories.
