De vegades voleu sorprendre amb un plat deliciós i passar el mínim temps possible a la cuina. Aquesta recepta de cuina oriental ajudarà a sorprendre i consentir a la seva família.
És necessari
- • 0,5 kg (espatlla o coll) de porc;
- • oli de greix profund;
- • 30 g de salsa de soja;
- • 20 g de gingebre fresc;
- • 10 g de vodka;
- • una barreja de pebrots i sal;
- • 2 cullerades soperes de sucre.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu amb aigua corrent i eixugueu la carn amb tovallons. Feu talls poc profunds per tots els costats. Cobriu la carn amb una barreja de pebre i sal, intentant també cobrir l'interior dels talls.
Pas 2
Escalfeu greixos profunds a foc fort. Girant gradualment, fregiu la carn per tots els costats per obtenir una crosta.
Pas 3
Col·loqueu la carn fregida en un cassó. Recarregueu-ho amb aigua o brou per tapar completament la carn. Després de bullir, afegiu-hi vodka, salsa de soja i gingebre picat. Cuini a foc lent fins que la carn estigui tendra.
Pas 4
Després, obtingueu el porc i poseu sucre al brou restant i evaporeu fins que quedi espès.
Pas 5
Talleu la carn cuita a rodanxes fines, ventileu-les. Aboqueu per sobre la salsa preparada, que va resultar després de l'evaporació.
