El kebab de carn és un plat sense el qual és difícil imaginar la temporada d’estiu. Per tant, és molt important prestar atenció a la fase preparatòria, és a dir, adobar qualitativament el porc. Això es pot fer de forma senzilla i ràpida.
És necessari
- Porc - 2 kg;
- Cebes: 4-5 cebes grosses;
- Kefir - 1 litre;
- Sal;
- Espècia;
- Verds de coriandre.
Instruccions
Pas 1
El kebab més deliciós s’obté a partir del coll de porc. Per tant, si hi ha una elecció, el millor és deixar-la en aquesta part en particular del rímel. La carn s’ha d’esbandir bé i tallar-la al llarg del gra en trossos de mida mitjana. Així, la carn absorbeix la marinada el més ràpidament i uniformement possible.
Pas 2
Poseu una capa de carn al fons del recipient a granel. Escampeu-ho amb sal i espècies. El pebre mòlt serà suficient. A sobre, cebeu-les, trossejades a anelles. Repetim el procediment fins que acabi la carn. Escampeu-les amb herbes de coriandre a sobre de la marinada de kebab. Això li donarà a la carn un sabor extra.
Pas 3
Quan es formin les capes, aboqueu el quefir a la paella de porc. El líquid hauria de cobrir els trossos de carn. Deixeu la marinada acabada en infusió durant diverses hores a temperatura ambient. Podeu deixar la carn a la nevera durant la nit.
