Aquí teniu una bona recepta de galetes en forma d’anells i estrelles. Es pot envasar molt bé i presentar-lo als amics, o bé amagar-lo en una caixa secreta i gaudir-ne cada dia amb cafè i galetes del matí.
És necessari
- Per fer galetes necessitareu:
- • 300 gr de farina i 2 ous - 1 per massa i 1 - per greixar galetes,
- • 100 g de bona xocolata negra sense additius,
- • sucre en pols 100 gr i 150 gr mantega,
- • 2 cullerades. licor (Amaretto o alguna cosa més),
- • una mica més de sucre i licor Blue Curasao: per obtenir sucre de colors a les estrelles,
- • i més fruits secs: per anells de ruixat.
Instruccions
Pas 1
En un bol, barregeu la farina, el sucre llustre i la xocolata, que s’han ratllat prèviament. Afegir una mica d’oli fred i barrejar. Afegiu l’ou i el licor a la massa.
Pas 2
Feu rodar la massa resultant en una bola, emboliqueu-la amb paper film i poseu-la a la nevera durant 30 minuts; deixeu reposar la massa i enforteixi-la.
Pas 3
Al cap de mitja hora, preescalfeu el forn a 180 graus. Poseu un full de paper especial sobre una plata de forn. Traiem un tros de massa de la bola (uns 2/3), l’enrotllem en una capa de mig centímetre de gruix. Tallem les tires. El gruix és de mig centímetre i la longitud de 10 centímetres. Entrellaquem 2 tires i fem anells. Estenem els anells sobre una plata de forn.
Pas 4
En un bol, sacsegeu lleugerament l’ou i unteu-hi els anells. A la part superior: espolvoreu-les amb nous seces (tinc ametlles). Cuinem els anells a 200 graus durant 15 minuts.
Pas 5
Estireu la resta de la massa en una capa de mig centímetre de gruix i talleu les estrelles amb un tallador de galetes. En una tassa, barregeu 3 cullerades. l. sucre i 1 cda. l. licor blau. Estenem les estrelles en un full de paper de forn, les untem amb un ou i les escampem per sobre amb sucre de colors. Cuinem les estrelles a 200 graus durant 7 minuts.
