Les galetes que queden boniques s’emmagatzemen durant molt de temps i, al mateix temps, no perden el gust.
És necessari
- Per a massa lleugera:
- - 1, 5 gots de farina;
- - 70 g de mantega;
- - 70 g de sucre;
- - 1 PC. rovell;
- - 0,25 culleradetes de bicarbonat de sodi;
- - una mica de sal;
- - 2 cullerades. culleres de mel;
- - 1 culleradeta de canyella mòlta;
- - una mica de sal;
- Per a la massa de xocolata:
- - 1, 5 gots de farina;
- - 70 g de sucre moreno;
- - 4 cullerades. culleres de cacau en pols;
- - 1 ou;
- - 70 g de mantega;
- - una mica de canyella;
- - 1 culleradeta de vainilla;
- - una mica de sal;
- - 0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi;
Instruccions
Pas 1
Feu una massa lleugera.
Tamiseu la farina, remeneu amb bicarbonat de sodi, sal i canyella, afegiu mantega a la barreja i remeneu fins que quedi ben esmicolada.
A continuació, afegiu-hi mel, sucre i rovell.
Pastar bé la massa, embolicar-la amb paper d'alumini i posar-la a la nevera durant 30 minuts.
Feu una massa de xocolata: combineu la farina de mill amb bicarbonat de sodi, cacau, sal i canyella. Afegir la mantega, barrejar bé.
Afegir el sucre i el sucre vainilla, després l’ou batut i pastar bé. Col·loqueu la massa embolicada en paper d'alumini a la nevera durant 30 minuts.
Pas 2
Enrotlleu la meitat de la massa de xocolata en un rectangle: 4 * 28 cm, 1 cm de gruix.
Feu el mateix amb mitja massa lleugera.
Talleu 2 rectangles de massa en 7 tires fines i plegueu-les, alternant el color, en una capa.
Enrotlleu una salsitxa de 2 cm de diàmetre i 28 cm de llarg de la massa lleugera restant.
Col·loqueu damunt d’una capa de ratlles, emboliqueu les vores de manera que l’interior quedi una salsitxa feta amb massa lleugera.
Pas 3
Estireu la massa de xocolata restant en un rectangle de 12,5 * 28 cm. Emboliqueu-hi un tros de massa a ratlles, pessigant les vores i poseu-ho a la nevera durant 30 minuts.
Talleu la massa a rodanxes fines i poseu-la sobre un paper de forn greixat.
Les galetes s’han de coure al forn a 180 ° C durant 12-15 minuts.
